紫菜包飯的做法
紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理,與日本料理中的壽司十分相似。但要簡單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。
韓式紫菜包飯的做法:
【主料】米飯半碗、紫菜1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、香腸1根、肉鬆適量、雞蛋1個
【調料】壽司醋1湯匙、植物油1湯匙
步驟:
1.準備食材,鍋中熱植物油,雞蛋打散入鍋攤成蛋皮;
2.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切條、火腿和雞蛋皮切條;
3.壽司醋倒入米飯中拌勻,根據自己口味適當的加吧,我大約的比例:壽司醋與飯的比例大約是1:6;
4.在壽司簾上放上壽司紫菜,將米飯鋪平,四周稍微留一點邊;
5.在米飯上鋪上切好的黃瓜、胡蘿蔔、蛋皮、火腿、肉鬆;
6.用壽司簾將紫菜捲起,卷好後再用壽司簾卷一次,儘量卷的緊實一點,打開;
7.刀上沾水將壽司卷切成小段即可;
烹飪技巧:
1.煮米飯的時候,水的用量一定不能多,飯煮得要稍硬些口感才好;
2.第一次做沒有經驗的,可以少放些大米飯,這樣好卷,但一定要鋪平,這樣做出來的紫菜包飯才好看。
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