韓式紫菜包飯的做法圖解
韓式紫菜包飯其實就是一種由米飯和紫菜做成的韓國料理。下面是小編分享的具體做法,一起來看一下吧。
一、材料
米飯、紫菜。火腿腸、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、肉鬆、花生油、香油、黑芝麻、鹽。
二、紫菜包飯的做法
1、黃瓜、火腿腸切條,胡蘿蔔切絲備用,雞蛋打入碗中,加入一丁點兒鹽打散。
2、鍋中加入少許花生油,晃動幾下鍋,讓油均勻的佈滿鍋底,轉小火,倒入打散的蛋液,不要攪動,待下面凝固,翻面再煎,成一個雞蛋餅後用筷子夾出來。
3、將煎好的雞蛋餅切成條狀。
4、鍋中再倒少許花生油,放入胡蘿蔔絲,炒軟即可。
5、新做好的米飯,放入少量精鹽,黑芝麻,香油,拌勻後,放涼。
6、紫菜鋪平,把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處,紫菜邊在放幾個飯粒,這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合,然後撒上肉鬆,依次放入黃瓜條,雞蛋條,火腿腸條,胡蘿蔔絲,然後慢慢的捲起。
7、將卷好的紫菜卷用刀切成約1.5釐米寬。
三、烹飪技巧
做紫菜包飯的米飯一定要比平時軟一點,也就是做的時候多放些水,胡蘿蔔經油鍋炒過後,胡蘿蔔素才會更好的被人體吸收,口感也會更好。火腿腸本身有鹹味,這個又是清淡的,所以不用加太多的鹽。
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