朝鮮辣白菜做法
辣白菜是朝鮮族人民非常喜歡的一種泡菜,也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。下面,小編為大家分享朝鮮辣白菜做法,希望大家喜歡!
朝鮮辣白菜的吃法1、當鹹菜吃。
2、辣白菜炒飯,做法和蛋炒飯是一樣的,放油放辣白菜放米飯。民間曾有“寧舍三頓飯,不捨辣白菜炒飯”一説。
3、做辣白菜湯,煮開一鍋水,放多辣白菜,和半肥半瘦的豬肉,加點洋葱,香菜。
朝鮮辣白菜的做法方法一
原料:
高麗菜200克,紅辣椒絲25克,薑絲25克,糖1/2碗,醋1/2碗,幹辣椒10克,花椒粒10粒,香油2湯匙,油3湯匙
製法:
1、將紅辣椒絲、薑絲、糖、醋同入一大碗中
2、高麗菜撕成碎片,放入開水氽燙,撈出衝清水瀝乾水份,倒入製法1的.大碗中醃漬
3、鍋熱,放入油及香油燒熱,將幹辣椒及花椒粒放入鍋中炒香,撈出渣,淋入大碗中同醃,入味即可裝盤食用。
注:泡的時間越長越有味,冰過再吃,爽口,開胃,高麗菜,又名甘藍菜(圓白菜),可生食,熟食,綠葉的較白色的營養豐富
方法二
原料:
白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麪20克、水芹菜5克、辣椒麪20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克
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