韓式炒雜菜的做法

雜菜對於吃過韓餐的人並不陌生，因為味道比較適合中國人的口味，而且韓國、雜菜也是過節並不可少的菜餚之一。下面小編給大家介紹韓式炒雜菜的做法，歡迎閲讀!

　　韓式炒雜菜的'做法

　用料

主料

粉條(幹)50克

香菇5朵

胡蘿蔔1/2根

　輔料

火腿50克

黑木耳10克

尖椒1/2個

洋葱1/2個

調料

食鹽1/4茶匙

生抽1湯匙

香油1茶匙

小葱1根

白芝麻少許

植物油2湯匙

白糖1茶匙

韓式炒雜菜的做法

1.木耳泡發後洗淨切粗絲，尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡蘿蔔分別切絲

2.粉條在温水中泡軟，然後剪成10釐米左右的長段，再放到沸水裏煮7、8分鐘，把粉條煮熟，隨後把粉條撈出，過涼水後瀝乾

3.炒鍋裏放入適量植物油，油熱後放入葱花和洋葱絲，翻炒片刻後，放入胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菇絲、木耳絲和火腿絲繼續翻炒

4.將粉條放入鍋中同炒，放入白糖、鹽、生抽和香油調味後，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻

　小貼士

1、韓式的粉條偏細，這道菜用中式的粉條即可;

2、也可把粉條煮熟後，把蔬菜和火腿絲炒好，然後將粉條和炒好的配菜，以及調味料拌到一起，成為拌雜菜;

3、蔬菜和肉類不拘泥於這幾種，可以根據自己喜歡的自己搭配。