餐廳領班批評下屬的方法與技巧
領導在批評下屬時要做到冷靜,千萬不可意氣用事,要學會巧妙的批評,這樣才能夠被下屬接受。下面,小編為大家分享餐廳領班批評下屬的方法與技巧,希望對大家有所幫助!
領班批評下屬的七個核心原則自我批評原則
即時性
事先警告
一致性
對事不對人(批評下屬笨,)
批評和表揚結合的原則
得體適度原則
批評下屬的正確方法請教式批評
安慰式批評
暗示式批評(我看小王倒是很好,安安靜靜的.)
模糊式批評(最近一段時間遲到早退、聊天)
指出錯時也指出對
餐廳領班批評下屬技巧批評下屬的“熱爐規則”
我們知道,冬天,一個燒的通紅的火爐會讓人覺得非常親切。人們圍爐而坐,一邊説話,一邊取暖,心中對爐火總會產生幾分感激。
然而,火爐是會燙人的,而且非常有原則:碰着爐子就會挨燙,這是大家都知道的,不分官職大小,主人客人,只要碰着它,誰都要燙,決不講人情;説燙就燙,立即兑現,決不研究以後再燙。
因為爐子有這樣的原則,所以,即使主人自己燙了,也只能怪自己不小心,而絕不説爐子燙人不對。
其他注意的技巧批評前弄清事實
採用妥當的批評方式(性格內向的應鼓勵為主、生性固執的直接告訴 ,嚴重的採取正式的、公開的批評)
問清下屬犯錯原因
不要大發脾氣
不要威脅下屬
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