家庭自制冰淇淋的做法推薦
在家制作冰淇淋的好處在於完全衞生的同時,想吃什麼口味的就製作什麼口味的,而且對於喜歡動手的朋友來説,很有成就感。
草莓冰淇淋
材料
冰淇淋粉、牛奶400g。
做法
1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中。
2、接着將牛奶倒入有冰淇淋粉的.打蛋盆中。
3、用電動打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打發均勻。
4、放入冰箱冷凍30分鐘。
5、取出,用打蛋器繼續攪拌。
6、然後將其攪拌均勻。
7、放入冰箱冷凍30分鐘。
8、再次取出,用打蛋器繼續攪拌,攪拌均勻。
9、放入冰箱冷藏就好了。
10、吃的時候拿出來裝飾即可食用。
11、裝飾一下,更美味喲~
小訣竅
失敗的原因
1、攪拌的原因
攪拌時一定要充分,時間過短會導致冰淇淋粉不完全溶解,有氣泡。
2、冰淇淋粉的比例原因
冰淇淋粉太少,會導致冰淇淋味道減淡,來重影響口感
冰淇淋粉太多,會導致冰淇淋味道過重,吃起來感動膩。
3、冷凍時間原因
把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷凍庫內6-10小時,時間不夠全使冰淇淋不易成形。
自制冰淇淋
材料
蛋黃2個,純牛奶1盒,白糖40克。
做法
1、把牛奶倒進鍋裏,煮至微開(鍋邊起小泡)。
2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)。
5、倒入容器曬晾後,放進冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了,用勺挖出球形狀。
小訣竅
拿出冰箱要儘快吃,很容易化的,因為自制的沒有加凝固劑。
-
金桔冰淇淋怎麼做
材料香草冰淇淋250公克,金桔果醬2大匙做法1、香草冰淇淋放置於室温下,等到用手指頭輕壓會稍微陷入的程度,即可加入調味材料,用大湯匙攪拌均勻。2、再放入冷凍庫冷藏至喜好的程度即可。...
-
自制芒果冰激淋
炎炎夏日怎麼少得了冰淇淋呢?你喜歡芒果口味的冰淇淋嗎?下面小編為大家整理了自制芒果冰激淋,希望能幫到大家!菜譜簡介天氣越來越熱,想自己做的冰淇淋也越來越強烈,很久以前自己做過一次咖啡冰淇淋,味道挺好吃的,主要沒有任何的添加劑,而且很實在。最近很愛吃芒果,今天就...
-
香蕉冰淇淋的製作方法
炎炎夏日,很多人都想知道怎樣自制冰淇淋,本文特意為大家收集整理了香蕉冰淇淋的製作方法,希望大家喜歡!【材料明細】香蕉一根牛奶雞蛋砂糖各適量【自制步驟】1.材料:香蕉一根,牛奶(我用了三分之二),砂糖10克,雞蛋一個(只用蛋黃)。2.牛奶倒入鍋裏,用小火加熱,我只用了三分...
-
冰棍怎麼做-冰棍的製作方法
冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。像水一樣,它涼甜可口,起源於中國,適合夏季食用。下面,小編為大家分享冰棍的製作方法,希望大家喜歡!冰棍的製作方法材料雞蛋1個,白砂糖80克,玉米粉1湯匙,鮮奶油3/4杯,雲呢拿香油少許,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷葉、草莓適...