自制芒果冰激淋
炎炎夏日怎麼少得了冰淇淋呢?你喜歡芒果口味的冰淇淋嗎?下面小編為大家整理了自制芒果冰激淋,希望能幫到大家!
菜譜簡介
天氣越來越熱,想自己做的冰淇淋也越來越強烈,很久以前自己做過一次咖啡冰淇淋,味道挺好吃的,主要沒有任何的添加劑,而且很實在。最近很愛吃芒果,今天就做一款芒果冰淇淋,給炎熱的夏季帶來絲絲涼爽。最近西安回來感覺有點上火,很多熱的都吃不了。吃點冰涼的感覺還很舒服
材料
芒果3個,奶油280ml,蛋黃3個,細砂糖40克,玉米澱粉1茶匙(10克),牛奶250ML(1袋),檸檬汁1湯匙20ml
做法
1.將鮮奶油隔冰水,用電動打蛋器高速檔打至7成發,大約是原體積的1.5倍。打發好的鮮奶油放冰箱冷藏備用。
2.將蛋黃打散,加入糖至糖溶化,篩入幹澱粉,攪拌均勻。把牛奶煮開,慢慢倒入到蛋黃液中(注意要慢慢倒進去),邊倒邊別不停攪拌,攪拌均勻後,再倒回鍋中。
3.用中火煮約5分鐘左右,一定要邊煮邊攪拌,煮到很濃很稠,像濃玉米粥的狀態即可熄火。煮好後,隔冷水降温,涼到室温即可。
4.趁蛋糊降温的時間,把去皮切塊的'芒果放入攪拌機,擠入半個檸檬量的汁,攪打成泥。
5.將降温後的濃稠蛋奶液,和打發好的鮮奶油混合均勻,再倒入芒果泥,用打蛋器再攪打幾下,使其充分均勻即可。
6.倒入容器中,放入冰箱冷凍室內,冷凍4小時以上後。每擱1小時翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其沒有冰渣。
-
蜂蜜檸檬水的做法
夏天到了,很多人都喜歡喝蜂蜜檸檬水,那麼你知道蜂蜜檸檬水應該怎麼做嗎,下面我們一起來看看吧。蜂蜜檸檬水的做法做法一材料新鮮檸檬,蜂蜜,水做法1、新鮮檸檬切片(每次三至四片即可),放入水杯中。2、注入涼開水或者純清水,調入蜂蜜(個人認為洋槐蜜的口感相對好些)3、...
-
奧利奧奶昔做法
奶昔是女生的夏日最愛,它也適合減肥者飲用。下面小編給大家介紹奧利奧奶昔做法,趕緊來看看吧!奧利奧奶昔做法材料:香蕉(3根)牛奶(250ml)奧利奧餅乾(適量)做法:1、準備好材料2、香蕉去皮切小塊3、與牛奶一起放入料理機中打成順滑的奶昔4、把奧利奧餅乾碎在壓細膩,變...
-
雪糕的簡單做法
雪糕相信大家都非常的喜愛吧,尤其是小孩子,但是怎麼自己動手做呢,小編推薦怎麼自己做簡單的雪糕的方法給你吧。以下僅供參考!奶油冰棍兒用料:牛奶100毫升淡奶油50毫升白砂糖50毫升水(温)60毫做法:1.將淡奶油放入無水無油的容器內,用電動打蛋器低俗攪打約3分鐘2.將白砂...
-
夏季瘦身飲品的製作方法
夏季和飲品這兩字註定分不開,如何享受酸酸甜甜的飲品又不發胖呢?有沒有夏季減肥方法讓美食和身材同時兼顧呢?下面是小編為大家整理的夏季瘦身飲品的製作方法,歡迎參考~果菜百寶汁原料:芹菜、生菜、萵苣、小白菜、蘋果、菠蘿、橙子、蜂蜜各適量。做法:將芹菜、生菜...