冰淇淋簡單美味的做法

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。下面小編來給大家介紹冰淇淋簡單美味的做法，大家快來嘗試吧!

　草莓冰淇淋

用料

草莓冰激凌粉50g ，牛奶150g

步驟：

1.草莓冰激凌粉.

2.150克牛奶

3.把牛奶加熱

4.倒入碗中加入草莓冰激凌粉.

5.攪拌均勻,靜入30分鐘,再攪拌.

6.倒入模具.每隔半小時攪拌一次.

7.放入冰箱冷藏.6-8小時可以食用.

8.加上蜜豆,就可以吃了.

　芒果粒冰淇淋

用料

牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黃2個，中型芒果3只，糖150g

步驟：

1.一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁

2.蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動打蛋器攪打至乳白

3.將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火

4.然後慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的'倒進去,否則容易把蛋黃燙熟

5.攪拌均勻，再將混合好的蛋黃牛奶再次倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌,煮到很濃稠，煮 好後，隔冷水降温，涼到室温即可

6.奶油倒入容器中，用電動打蛋器打發至六、七成，即表面可以拉出一個小尖

7.倒入攪拌好的芒果泥

8.然後倒入冷卻好的蛋奶糊，並用打蛋器攪打均勻，拌入芒果粒

9.將冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷凍，然後大約每隔1小時，取出攪拌一次，至完全冷凍凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好

香草冰淇淋

用料

鮮奶油200g，牛奶250g，雞蛋黃2個，香草粉1大勺，糖50g

步驟：

1.牛奶煮到温熱時加入糖，繼續加熱

2.接着加入一大勺香草粉

3.不要煮沸騰了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黃，用打蛋器攪拌

4.蛋攪勻了後馬上關火，冷卻

5.奶油在一個乾淨的容器內打發，打發到可看到明顯的紋路，再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中

6.用手動打蛋器攪勻後，蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個小時以上就可以享用了。