泰國咖喱飯的做法

泰國咖喱飯口味獨特，利於提高食慾，深受人們喜愛。在製作上，也並不複雜。下面小編為大家介紹泰國咖喱飯的做法，希望能幫到大家！

泰國咖喱飯的做法

材料：泰國紅咖喱醬、牛腩、土豆、洋葱、胡蘿蔔、椰漿、魚露

1、洋葱切成碎末，胡蘿蔔切成丁，土豆切成塊，牛腩切成小塊，汆水備用。

2、水燒開，先放入土豆，看下火力大小。

3、再加入胡蘿蔔，中火煮。

4、起油鍋，入油，放入洋葱煸炒。

5、再放入汆過水的牛腩。

6、在煮熟的胡蘿蔔、土豆中倒入牛肉洋葱粒。

7、加入紅咖喱醬。

8、加入適量椰漿，以減低咖喱的辣味和增強香味。

9、出鍋前，加入適量的魚露。

10、關火，盛入盤子裏。

小貼士：

1、加入椰漿，可適當減低咖喱的辣味和增強香味。

2、魚露是一些泰式料理中非常重要的調味料。加入魚露，整個咖喱飯也更具泰式風味。

泰國咖喱飯怎麼做好吃

泰國咖喱飯要想做得好吃，還得注意一些小細節。

1、如果選擇牛肉烹飪，推薦牛腩或者腱子，不推薦用不耐燉的嫩小牛肉。如果選擇雞肉烹飪，推薦雞胸肉或者童子雞。

2、咖喱塊的選擇隨自己的'喜好，不要用普通的咖喱粉就行。

3、炒洋葱的過程比較漫長，要有耐心，這主要是為了炒出洋葱的甜味。

4、往咖喱里加入椰漿和魚露，是泰國咖喱飯的特色，烹飪時務必記得！

5、飯是泰國咖喱飯的重要組成部分，所以絕對不能馬虎！怎麼做出粒粒分明的米飯？第一，在挑選米的時候，儘量選用東北大米。第二，米洗好以後，按照米：水=4：3.5的比例加入熱水（你沒有看錯，是熱水），再滴入5-10滴香油，放入電飯鍋內悶20分鐘。然後再按下煮飯鍵，煮好後，不要急着開蓋，應該把飯再悶20分鐘，然後再出鍋。這個時候米飯就會粒粒分明，味道香濃Q彈啦！