咖喱雞腿飯的做法

咖喱雞腿飯是一款深受我們喜愛的食品，一般是以雞腿與咖喱為主要原料製成的。咖喱雞腿飯營養豐富，含有大量的蛋白質，氨基酸，脂肪，維生素以及多種礦物質。具有促進消化，保護腸胃，緩解衰老的`方法。下面小編就為大家介紹幾款咖喱雞腿飯的美味食譜吧。

咖喱雞腿

材料

雞腿，咖喱塊，土豆，胡蘿蔔，青椒，洋葱。

做法

1、雞腿清洗乾淨，斬件;胡蘿蔔和土豆分別削皮後滾刀切塊，青椒和洋葱也切塊。

2、熱油鍋，放進雞腿肉中火煎至表皮微黃。

3、翻面後同樣煎至表皮微黃，盛起備用。

4、把土豆和胡蘿蔔倒入鍋裏，煸炒至軟身。

5、加入適量清水，大火煮開。

6、加入雞腿肉，轉中小火煮。

7、煮開後，撇乾淨血沫。

8、關火，放入咖喱塊。

9、咖喱融化後，放入青椒和洋葱，重新開火，翻炒均勻。

10、煮至咖喱汁濃稠即可。

椰香咖喱雞腿飯

材料

咖哩塊兩塊，椰漿一小碗，雞腿兩個兩人份，米飯，洋葱半個，大土豆一個，黃油約兩塊，鹽適量。

做法

1、雞腿去骨切塊，洋葱土豆切小塊備用。

2、雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋，空鍋用小火預熱兩分鐘。

3、預熱好的鍋中放入一小塊黃油融化，轉中火，放雞腿塊進去翻炒至表面變色裝出備用。

4、再放一塊稍大的黃油入鍋融化後，入土豆和洋葱塊不斷翻炒至洋葱變軟，顏色全部透明。

5、把一小碗椰漿倒入，雞腿肉倒入，咖哩塊弄碎放入，再加一小碗水至全部材料齊平，攪拌均勻。

6、蓋上蓋子，中小火煮，每隔三分鐘開蓋攪拌下，以免土豆粘鍋。

7、煮十分鐘左右，打開蓋子，這時候用鍋鏟按下土豆能輕鬆壓碎，即表示可以了，加適量鹽調味，轉中火收至湯汁濃稠即可。準備一個平盤，當中蓋一小碗飯，把煮好的椰汁咖哩雞腿澆在飯周圍即可上桌。

咖喱雞腿

材料

雞腿、土豆泥、印度咖喱、印度香料、鹽、糖、洋葱、食用油、黃酒、生粉。

做法

1、雞腿洗淨;洋葱去皮切成末。

2、雞腿放温油中滑熟，倒去油，放入洋葱炒香，烹入黃酒，加入清水、鹽、糖，加蓋燒8分鐘。

3、見雞腿燒酥時加入印度咖喱及香料、土豆泥，再燒一會兒，見湯汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可裝盤。