咖喱可以做哪些菜-2017年超好吃的咖喱菜做法步驟大全
咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法,咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。下面,小編為大家分享超好吃的咖喱菜做法步驟,快來學學吧!
香煎咖喱雞翅食材:
雞中翅 6個,咖喱粉 1湯匙,料酒 1湯匙,鹽 1/2茶匙,油 1湯匙
做法:
1、雞翅中洗淨,兩面分別斜劃兩刀,加入咖喱粉、料酒、鹽拌勻,醃製2小時以上至入味。
2、平底鍋加入油,加熱後放入雞翅煎至兩面金黃即可。
咖喱牛腩食材:
牛腩 半斤,胡蘿蔔 1根,土豆 半個,洋葱 半個,椰漿 半碗 約100ml,咖喱塊 2塊
做法:
1、牛腩切大塊,入沸水中汆水備用;胡蘿蔔和土豆切滾刀塊,洋葱切塊。
2、炒鍋熱油,下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水沒過牛肉,大火燒開後轉中火加蓋燉煮半個小時。
4、加入胡蘿蔔、土豆、洋葱燉煮10分鐘後,加入椰漿和咖喱塊再煮5分鐘後即可出鍋。
香辣咖喱蝦食材:
鮮蝦 半斤,青檸 半個,小米椒 3個,椰漿 半碗 約100ml,蒜蓉 1茶匙,油 1湯匙,鹽 1/2茶匙,薄荷葉 1小把,泰式紅咖喱醬 2湯匙
做法:
1、鮮蝦去頭剝殼,剔除蝦線後洗淨;小米椒切圈。
2、炒鍋熱油,下入蒜蓉和小米椒爆香,再倒入鮮蝦劃炒至變色
3、加入咖喱醬和椰漿,擠入青檸汁炒勻
4、然後撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘後,用鹽調味即可。
培根咖喱炒飯食材:
培根 2片,米飯 1碗,豌豆 1小把,洋葱 半個,紅菜椒 半個,甜玉米粒 1小把,咖喱粉 1湯匙,鹽 1/2 茶匙,黑胡椒碎 少許,油 1湯匙
做法:
1、培根切丁;紅菜椒去掉辣椒籽後也切丁;洋葱切絲
2、炒鍋熱油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、紅菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均勻
3、倒入米飯幾乎翻炒至米粒顆粒分明
4、調入咖喱粉、鹽、黑胡椒碎拌勻即可。
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