雪裏蕻有哪些作用-雪裏蕻的功效與作用
雪裏紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖醃製,便是雪裏紅(又稱雪裏翁),俗稱辣菜。下面,小編為大家講講雪裏蕻的功效與作用,快來看看吧!
開胃消食
雪裏紅醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
明目利膈
寬腸通便,雪裏紅組織較粗硬,含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜對老年人習慣性便祕者適用。
醒腦提神
雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質,
參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的.作用。
解毒消腫
雪裏紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。
抗癌功能
科學家在以往的研究中,提出了癌症發生發展的模型,即癌症的起始階段和促進階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。在輻射、有毒化學元素等致癌物質的影響下,人體內埋下了癌症的種子;促進階段則是由促癌因子反覆作用,長達幾年乃至十幾年才引起癌變。實驗證明,在癌症發展的這兩個階段中,通過一些化學物質的介入,可以阻斷癌細胞生長,從而達到預防目的。日本研究指出,抑制作用。
減肥功能
雪裏紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物,淨化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時,還能夠補充維他命和礦物質,激發體內原有動力,促進消化,吸收,排出的規律化。對提高減肥速度很有效果,還兼具抗老化的功效。
排鉛功能
維生素C與鉛結合生成難溶於水的物質,從而隨糞便排出體外,從而排鉛,而雪裏紅為含為維C食物之一。
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