冬至吃羊肉的好處
今天是冬至如北方大部分地區在這一天會吃餃子,而南方則會吃湯圓。其實,也有部分地區的人更喜歡羊肉,yjbys小編下面為你整理了關於冬至吃羊肉的好處,希望對你有所幫助。
羊肉性味甘、温,具有補益壯陽、禦寒生熱、強身健體和延年益壽等功效。但是,吃羊肉也應根據個人體質,注意烹調和食用方法。
冬天天冷多吃羊肉有益健康,但吃涮羊肉或羊肉鍋時,不可為了貪圖肉嫩而不涮透、煮透,最好選擇經過質檢的羊肉片,並且涮至熟透。同時吃完羊肉後不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,兩者相遇,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便祕。
小貼士:
羊肉有一股令人不快的羶味,而受到一部分人的冷落。小編建議大家在烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生薑,這樣不僅可以去羶氣,還能保持羊肉原有的風味。當然,羊肉雖好也不是人人皆宜。比如,發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。
成都冬至吃羊肉
禦寒過冬,光一副敷貼還不夠。在成都人的`傳統習俗中,冬至吃羊肉被視為一大盛事,不僅如此,很多市民將吃羊肉列為冬季進補禦寒的主要方法之一。中醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”成為當下最時宜的進補方法。
上世紀90年代,成都人吃羊肉最集中的地方在小關廟,這是一條典型的老街,在長約百米的小街的兩邊,是大大小小的羊肉湯鍋店(成都人喜歡吃羊肉湯鍋,而不是北方人喜歡的那種涮羊肉),一到冬天,小街熱鬧非凡,生意奇好,而冬至日是要提前訂座才能吃得到羊肉的。別的街道上,也有零星的羊肉湯鍋店,打得最多的招牌是“簡陽羊肉湯鍋”,雖不像小關廟那麼熱鬧,但生意照樣紅火。不過那時,多數人家還是在農貿市場上把羊肉羊雜羊頭之類的東西買回家自己熬羊肉湯。喝羊肉湯須得有香菜,因此那個時候每到冬至香菜便賣得奇貴,每斤要賣到十幾二十元,要知道當時一個碩士生畢業參加工作,工資還算中上水平了,每月工資也就是97元,可見香菜在冬至價格之昂貴,也可見成都人對冬至這一節氣的重視。
進入本世紀之後,成都市區吃羊肉的地方除小關廟外,又多了一個三官堂街,但最有人氣的地方變成了雙流縣的黃甲鎮。每到冬天,成都人會成羣結隊地到黃甲去吃羊肉,冬至日就更不用説了,那隊伍簡直可以稱得上是千軍萬馬,如果天公作美,出一輪暖烘烘的太陽,那熱鬧安逸勁就更不擺了。冬至日吃羊肉大多是以家庭為單位,因為成都人是把它作為一個重要節日來過的。至於成都人吃羊肉從市區吃到了郊區,這一方面得益於汽車作為私人交通工具的快速發展,另一方面得益於鄉村旅遊業和專業養殖的發展。另一種變化是,在家裏熬羊肉湯的越來越少,而一家一起下館子的越來越多了。這一切的變化都是隨着經濟的發展而發生的。
-
國慶去哪玩人少-國慶旅遊人少景美地點推薦
國慶節扎堆旅遊一直是大家比較煩惱的事情,那麼,國慶節去哪裏玩人少呢,以下是YJBYS小編為大家推薦幾個國慶節去哪裏玩人少景美地點,供大家參考!想了解更多相關信息請持續關注我們應屆畢業生培訓網!國慶節去哪裏玩人少推薦——安徽安徽:水墨汀溪、塔川、沱...
-
聖誕節老人的傳説
聖誕節是令人雀躍期待的日子,尤其是小孩子。相信大家對聖誕老公公的事都耳熟能詳吧?下面yjbys小編為大家準備了關於聖誕節老人的傳説,歡迎閲讀。從前有一個老人,名叫尼古拉斯,他一生最愛幫助貧窮的人家。其中有一次他幫助三個貧窮的少女,送給她們三袋金子以逃過被賣...
-
如何選購電熱水器-選購優質電熱水器的方法
面對市場上琳琅滿目的電熱水器品牌,許多消費者往往感到無所適從。如何才能選出一台稱心如意、安全耐用的電熱水器呢?下面,小編為大家分享選購電熱水器的方法,希望對大家有所幫助!功率選擇熱水器的功率以瓦(W)或千瓦(Kw)為單位,通常是指熱水器內電加熱管的功率,功率...
-
如何在一週內掌握高山滑雪基本的滑行技巧
高山滑雪是指滑雪者從一定的高度順山勢向下滑行。一個初學者只要有一套高山滑雪器材,經過短期練習即可入門。下面,小斌啊為大家分享一週內掌握高山滑雪基本的滑行技巧,希望對大家有所幫助!首先,你應該學習滑降技術,它包括犁式滑降,直線滑降,斜線滑降等。滑降技術是高...