四川成都的特色小吃推薦
導語:成都的菜式以麻辣著稱,別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味讓人印象深刻,成都的小吃種類很多,既有傳統的,也有現代的,下面就由小編為大家介紹四川成都的特色小吃推薦,大家趕快去看看吧~
特色小吃一:傷心涼粉
涼粉小編真是超愛吃啊!一碗小小的涼粉是幾塊錢的小吃,但很多人吃過都讚不絕口,流連忘返,味道夠麻辣,佐料色澤鮮亮,涼粉爽口滑嫩,一端上來食慾大開;傷心涼粉的主料為豌豆,營養豐富,質地柔軟,不添加任何化學物質;之所以叫傷心涼粉,是有二解,一為居住在洛帶鎮的廣東客家人,因思念家鄉時所做的涼粉,邊做邊傷心不已;二為吃了涼粉的'人都會被辣出眼淚,別人還以為遇到了什麼傷心事兒。
特色小吃二:沈小福米線
沈小福品牌,始創建於2002年,主要以經營酸菜米線為主的專業川味米線主題餐廳,是成都滋味米線的代表,其米線是祕製的配方,風味獨特,湯鮮味美,味型豐富,口感淳和;融合鮮香可口,嚼頭十足的優質牛肉,眾多鐵桿粉絲的喜愛--紅油,青椒牛肚的鮮辣爽口,早已把沈小福印象刻畫在你記憶深處。
特色小吃三:冒菜
之前小編在廣州的一家專做成都菜的店吃過冒菜,真的超級好吃!特點是冒菜原料不限,什麼都可以冒,什麼都可上桌!冒菜就是用中藥和各種調味料配出的湯汁,來燙熟的菜,再在鍋裏煮熟放到碗裏,調好各種佐料,最後撒上點香菜、葱花和四川特有的豆豉,就是最特色的小吃“冒菜”了。
特色小吃四:擔擔麪
擔擔麪很多人都吃過,但最好吃的就要數成都的擔擔麪了,擔擔麪的製作簡單來説就是用麪粉擀製成麪條,再煮熟,舀上炒制的肉末而成;擔擔麪還被評為“中國十大名麪條”。擔擔麪面色澤紅亮,配以濃香麻醬,麻辣酸味突出,佐料為紅辣椒油、川冬菜、肉末、花椒麪、芽菜、紅醬油、蒜末、豌豆尖和葱花等,鮮而不膩,辣而不燥,吸引你的食慾,叫人吃了就忘不掉。
特色小吃五:葉兒耙
成都的葉兒粑又名艾饃,是遍及四川城鄉的風味名小吃,製作葉兒粑選料考究,工藝精細,講究選米,流程為選米配比、浸泡、磨漿吊幹、制皮、包餡、包葉、蒸制、最後成品,製作方法複雜講究,餡料多樣化;具有色綠形美、細軟爽口的特點。
-
麻食怎麼做?
麻食(麻什)是形狀如大拇指指甲蓋大小的麪疙瘩,中間略薄,邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”,關中人稱作麻食、貓耳朵。下面小編為大家介紹麻食怎麼做,希望能幫到大家!麻食材料:麪粉500克,水210克,鹽4克。做法:1.所有材料混合,用廚師機1檔略攪拌均勻。2....
-
雞蛋餅的家常做法
雞蛋是人類最好的營養來源之一。那麼,利用雞蛋做成的雞蛋餅好吃嗎?家常雞蛋餅應該怎麼做呢?下面小編給大家帶來雞蛋餅的家常做法,希望對你有幫助。雞蛋餅的家常做法1、把雞蛋,鹽,油,水加在一起打至鹽溶化,慢慢加麪粉攪和,麪粉有疙瘩就用小勺壓,最後加荵花攪拌至完全沒...
-
廣州特色麪條培訓班
【發展歷程】考古發現與史料證明,麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用...
-
粽子的吃法食用方法大全
端午節正是粽葉飄香的時候,但由於粽子高脂肪高糖分的特點,如果食用不當,極易引起消化不良等健康問題。怎樣才能吃粽子更健康呢?下面小編就告訴您粽子的健康吃法。怎樣吃粽子更健康1要定量粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖...