簡易麻辣燙做法
麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的`一種飲食。下面是小編為大家帶來了簡易麻辣燙做法,希望喜歡!
做法:
1、將生菜、金針菇和香菇洗淨,大蒜拍破,老薑切片。
2、竹籤洗淨,醬牛肉丸、魚丸、魚豆腐、豆腐泡、火腿腸、香菇分別用竹籤串好。
3、鍋中倒入植物油,放入花椒、幹辣椒、八角,用小火炒出香味,放入拍好的大蒜、薑片炒香。
4、放入火鍋底料,煸炒煸炒1分鐘出紅油後,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和鹽,攪勻後蓋上蓋子,轉小火煮10分鐘。
5、將串好的丸子、豆腐泡等食材放入鍋內煮熟,最後放入金針菇和生菜煮熟即可。
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