草莓大福的的製作方法
一直都覺得甜美的草莓大福,特別適合在喜慶的日子享用。外表圓潤可愛,切開來,裏頭還藏着小驚喜。豆沙的甜+草莓的紅,這樣的美好,想想都陶醉!下文是為大家精選的'草莓大福的的製作方法,歡迎大家閲讀。
原料:
糯米粉90g、紅薯澱粉35g、白糖25g、橄欖油8g、牛奶120g、豆沙餡200g、草莓10顆、熟糯米粉20g。
做法:
1、糯米粉加紅薯澱粉加白糖混合均勻,加入牛奶調成糯米糊。
2、再加入橄欖油拌勻。入鍋,大火蒸約25分鐘至熟。
3、草莓用淡鹽水浸泡15分鐘,撈出洗淨去蒂瀝乾水分。
4、把豆水餡壓平把整顆草莓包裹住,做成草莓豆沙餡。
5、蒸好的麪糰用筷子攪拌成團。取一小塊蒸好的麪糊,滾上熟糯米粉,擀成圓形。放上草莓豆沙餡。
6、包住,收好口,滾上熟糯米粉即成一個草莓大福。
PS:
1、油可以用橄欖油,也可以用色拉油,豬油替代。
2、把糯米粉放進不粘鍋炒至微黃即是熟糯米粉。當然你也可以放進微波爐高火叮熟。
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