花生醬曲奇的做法
花生醬,應該算是一種兩級分化比較嚴重的食物之一。喜歡的人,愛的不的了。不喜歡的人,就感覺味道怪怪的,根本下不了口。
不過花生醬的營養價值還是很高的,含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。而且花生醬中含有色氨酸,可以有助於入睡。
今天推薦的是這款適合烘焙新人的食譜,操作簡單,零失敗,號稱最簡單的花生醬曲奇的做法。
食材如下:
無鹽黃油55克、花生醬60克、細砂糖40克、雞蛋液30毫升、低筋麪粉120克、泡打粉1克、小蘇打粉0.5克(泡打粉、小蘇打等發酵粉的區別)
花生醬曲奇的'做法
1.黃油軟化(也可以隔水融化),低筋麪粉過篩,把所有食材混合均勻
2.麪糰混合後如下圖(麪糰揉到沒有乾麪粉,如果室温較低,黃油凝固的話,揉麪團的時候可以隔着温水揉)
3.麪糰分成大小一樣的麪糰,並搓圓
4.用叉子按平,如果沒有按好,可以搓圓重新按
5.烤箱中層上下火180度15分鐘即可(温度根據自己烤箱做調整)
6.完成後的花生醬曲奇
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