夏季消暑食物-夏天吃什麼消暑
炎熱的夏季吃什麼消暑?檸檬,西蘭花等在內的9類養生食物,可謂最適合夏季食用。這些養生食物中包含了多種營養物質,具有抗癌,降血壓血脂血糖,提高免疫力等保健功效。其實,它們不僅適合夏季,也可以在其它季節食用。
檸檬
一個檸檬便可滿足人一天的維生素C需求。檸檬所含的柑橘類黃酮可抑制癌細胞的生長。喝綠茶時放片檸檬,抗氧化劑吸收率可增加80%。
西蘭花
一箇中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求,而且它也具有抗癌的保健效果。
黑巧克力
每天7克巧克力可降低血壓。巧克力所含的可可粉富含黃酮類抗氧化劑,能降低“壞”膽固醇,增加“好”膽固醇。
三文魚
富含歐米伽—3脂肪酸,抵抗抑鬱、心臟病和癌症。85克三文魚所含的維生素B3能滿足人日常需求的50%。
大蒜
可抑制包括大腸桿菌在內的多種細菌。大蒜最好碾碎食用,這樣釋放的大蒜素最多。
菠菜
包含葉黃素與玉米黃質兩種護眼的.營養素。研究發現,在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中,菠菜的抗癌能力位居前列
豆類
每週吃四次黃豆、豌豆和扁豆混合製成的食品可將心臟病風險降低22%,並同時減低乳腺癌風險。
酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍莓、覆盆子、優格、泡菜…等,不但能夠生津止渴,使人脾胃大開,還可以抑制微生物繁殖,有極佳的殺菌功效,對於預防感冒、發炎也有一定的貢獻。
多吃高纖蔬果
夏季飲食以甘寒、清淡為宜,烹煮忌重油厚味。多高纖蔬果少肉食,生食至少佔全部飲食的三至四成,不論是蔬果精力湯或醋制生菜、西式沙拉,豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營養素、酵素有助於清熱、消暑、通腸消滯、提高細胞排毒、修復和再生力,即使暑氣蒸騰依然讓你神清氣爽、不燥不急。
別忘了還要多喝好水
夏天易出汗,即使待在冷氣房中未流汗,體內的水分也會大量蒸發、流失,必須儘量多喝水予以補充,否則皮膚會因缺水而乾燥、快速老化,糞便也會因為幹、硬難以排出導致便祕,全身機能組織的運作更將因此而大亂。
適宜夏天養生的蔬果除了前述酸味食物之外,還有夏天盛產的絲瓜、黃瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、楊桃等,有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎作用的當令蔬果。
夏季是萬物蓬勃生長的季節,蔬果種類繁多,瓜類之外還有葉菜、根莖、菇菌、海藻類,都是美味、營養又經濟的最佳選擇,再適量吃一些豆類、堅果、種子,營養就均衡且完善了。
還有一些藥草植物也不妨多加運用,例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物,在疲勞倦怠、昏昏欲睡、情緒低落時,都可以泡上一壺慢慢啜飲,它們其中的成分及散發出來天然清香可以提神醒腦、消除疲勞、舒緩壓力、鎮定情緒、幫助消化、促進新陳代謝,提升免疫力。
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