洋葱炒年糕的做法步骤
年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。下面是小编为你带来的`洋葱炒年糕的做法步骤 ,欢迎阅读。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
蒜苗2根 大蒜少量
干红辣椒少量 洋葱1个
辣椒面1勺 年糕5条
洋葱辣炒年糕的做法步骤
1. 大蒜切片,蒜苗切段,干红辣椒洗净,蒜苗叶切碎备用。
2. 整个洋葱切碎备用。
3. 年糕切片。
4. 没买到辣椒酱,香辣酱代替,炒的时候加一勺辣椒面,否则不够辣。
5. 油烧到5成热,下蒜苗、蒜片、干辣椒炒香,下一勺香辣酱,一勺辣椒面翻炒;再下洋葱稍作翻炒。
6. 倒入年糕翻炒几下,倒入一碗开水,不停翻,以免粘锅,等汤汁收浓,出锅,撒蒜苗叶。
7. 炒到最后,老公要加火腿,又切了一根火腿加进去。
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