蛋炒饭怎么做好吃
蛋炒饭,相信就算是厨房新手也会做的食物,但并不是人人做出来的都好吃,也是很讲究方法的。下面,小编就来告诉你,蛋炒饭怎么做好吃,炒蛋炒饭加一物满嘴生香,让你好吃到停不下来。
蛋炒饭的做法
材料:米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)
调料:盐、白糖、胡椒粉(各适量)
做法:
1、米饭1碗,搅匀。
2、洋葱,胡萝卜切小丁,蒜切末。
3、鸡蛋磕到碗里拌匀,将鸡蛋滑炒一下盛出。
4、锅里放油,放入洋葱丁翻炒出香味后,再入胡萝卜丁翻炒。
5、将米饭倒入炒锅里,与其他材料翻炒均匀,至米饭被炒至干身。
6、将蛋液均匀地淋在饭面上,炒散,用盐、白糖、胡椒粉调味后,即可出锅上碟。
蛋炒饭怎么做最好吃?
1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的`例外。
蛋炒饭的营养价值
鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏掉,当你光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。
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