家常红烧鸡块做法
家常红烧鸡块是由鸡、青椒制作的家常菜,口味鲜美可口。下面,小编为大家分享家常红烧鸡块做法,快来学学吧!
主料
鸡
青椒
辅料
干辣椒
白糖
料酒
老抽
生抽
大蒜
花椒
葱
盐
步骤
1.鸡斩块,飞水后,取出备用。
2.炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。
4.大火烧开后,转中火,炖30分钟。
5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
小贴士
鸡块放料酒去腥提鲜,青红大椒不要常时间焖制破坏维生素影响口感,食材供参考哦!
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