魷魚炒年糕的做法

魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血; 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能; 魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.膽固醇含量比較高，所以高血脂高膽固醇的人不適合食用太多，下面就跟隨小編一起來看看如何製作吧!

　　食材

　　主料

魷魚1個年糕250克青椒半根洋蔥半個

　　輔料

蔥適量蒜適量食用油適量胡蘿蔔適量鹽適量雞精適量老抽少量海鮮醬油適量

　　步驟

1.準備食材

2.青椒，洋蔥切塊，胡蘿蔔切片，年糕掰開

3.水開放入年糕煮，煮軟就可以了

4.魷魚處理乾淨，打刀花，切小塊

5.水開，焯2分鐘

6.年糕放涼水裡，更Q,

7.鍋中熱油，蔥蒜爆鍋，放入魷魚翻炒

8.放入青菜繼續翻炒，

9.放入年糕，加韓式辣醬，鹽，雞精，海鮮醬油，老抽適量，翻炒均勻入味

　　小貼士：

1魷魚不宜焯時間過長容易老