香辣魷魚須的做法
魷魚須是我們常見的一種食材,因其獨特的口味、肉質鮮嫩、老少皆宜、深受大家的喜愛,下面整理了香辣魷魚須的做法,一起來看看!
香辣魷魚須食材介紹
魷魚須適量,洋蔥適量,生薑適量,辣椒適量,花椒適量,孜然適量,豆瓣醬適量,辣椒醬適量,十三香適量,鹽適量,雞精適量,辣椒油適量,生抽適量,老抽適量,糖適量,香醋適量,
香辣魷魚須的做法步驟
1、將魷魚須去掉牙齒眼睛,摳掉觸鬚上的吸盤,去掉上面的軟骨(我們不喜那口感不介意的可以不去。)
2、將魷魚須改刀,順著須切就行了。
3、鋼鍋燒水,水開倒入焯水最多一分鐘變色後撈出。
4、炒鍋放油依次放生薑、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣醬、辣椒醬、十三香煸炒。(也可以直接放八角、桂皮、香葉替換十三香。)
5、加入洋蔥翻炒。
6、洋蔥出香後加入魷魚須翻炒,迅速放鹽、雞精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋調味,再翻炒片刻即可出鍋。
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