日式土豆泥沙拉做法
很多人喜歡吃日式土豆沙拉,也有很多人想學日式土豆沙拉的做法。下面,小編為大家分享日式土豆泥沙拉做法,快來學學吧!
用料
土豆
雞蛋
胡蘿蔔
黃瓜
火腿
洋蔥
鹽
生抽
蛋黃醬
小貼士
1.洋蔥一定要趁熱加
2.蛋黃醬一定要等涼了再加
步驟
雞蛋煮熟,胡蘿蔔、黃瓜用水焯一下後切丁,火腿切丁,洋蔥切丁後用一點兒生抽醃半個小時(受不了生洋蔥的'味道,醃製後洋蔥會變得比較甜)
土豆連皮放到高壓鍋裡隔水蒸十分鐘,(不用高壓鍋我也不知道要多久,反正筷子戳得動就行),或者用水煮的也行
戴好隔熱手套,把土豆皮兒扒了,用刀分成小一點兒的塊兒,用保鮮膜抱起來,找一根擀麵杖把土豆給弄粉碎(沒有的用勺子倒是也行,就是累)
趁熱加入醃製好的洋蔥(其實不吃洋蔥的不加也可以),攪拌均勻後把切碎的白煮蛋、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁統統倒進去一起攪拌
等到土豆泥全部變涼之後再加入蛋黃醬(加多少就隨口味了),攪拌均勻就好啦
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