牛蒡茶的功效
很多人都沒聽過牛蒡茶,它是一種集排毒、滋補和調理為一體的茶飲,營養豐富性質温和,除此之外它歡迎哪些功效呢,我們一起來了解了解!
1、腸胃不適、便祕的朋友:牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素,可促進大腸蠕動、促進大腸內有益菌的生長。所以常吃牛蒡非常有利於便祕的改善且見效快,有益於健康的同時,還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。
2、高血脂、肥胖的朋友:牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖,它們可以增加膽固醇的排泄,阻斷膽固醇的肛腸循環,干擾小腸微粒的形成,從而減少脂肪的吸收,達到降低血脂和減肥的目的。
3、高血壓患者:牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用,並隨糞便排出體外,使體內鈉的含量降低;牛蒡根中的鈣含量是根莖蔬菜中最高的,鈣具有把鈉倒入尿液並排出體外的作用;牛蒡根中的蛋白質可以使血管變得柔韌,能把鈉從細胞中分離出來,並排出體外;牛蒡根中的'牛蒡甘能使血管擴張,到達血壓下降的效果。
4、糖尿病患者:高纖維的食物(如牛蒡根)有利於糖尿病患者的血糖控制,可明顯改善血糖的波動情況,有助於降低血糖。
5、長痘痘的朋友:按照中醫理論,痤瘡和青春痘等症狀均與“毒大”、“火大”有關,而牛蒡根有疏風清熱、解毒消腫的作用,經常飲用牛蒡茶有助於改善美容。
牛蒡茶沖泡方式:
熱飲:牛蒡茶茶片10-15片,用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反覆沖泡多次),也可以配以冰糖、紅棗、洋蔘沖泡效果更佳。
冷飲:牛蒡茶茶片10-15片,加水500ml,加入 白糖或蜂蜜調和後煮沸,倒入杯中直接飲用,也可入冷箱冰凍,隨時飲用。
注意事項
1、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。
2、個別人飲用炒制的牛蒡茶,開始時會感覺有些上火,堅持一段時間後此現象消失。亦可改用烘乾的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,通常不會出現上火的現象。
3、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。
4、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用。
5、不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳。
牛蒡的營養保健與藥理作用主要有:
(1)清腸通便的作用。牛蒂的膳食纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,有預防和治療便祕的功能。
(2)降血壓的作用。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
(3)抗菌作用。牛蒡中含有抗菌成分,主要抗金黃色葡萄球菌,最小抑菌濃度為4000μg/ml。
(4)降血糖作用。牛蒂中含有菊糖,其水提物能顯著而持久地降低大鼠血糖,能增高碳水化合物耐受量。
(5)利尿及瀉下作用。牛蒡甙有輕度的利尿及瀉下作用,能引起小鼠的輕度舉尾反應。
(6)抗腫瘤作用。牛蒡苦素具有抗癌作用,能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性,牛蒡甙元亦有抗癌活性。
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