熟普洱茶的沖泡方法
據説普洱茶有很多功效,所以導致普洱茶的熱銷,而生茶與熟茶都屬於普洱茶的種類,那普洱熟茶的沖泡方法是怎樣的呢?下面一起來看看關於普洱熟茶的沖泡方法。
普洱熟茶的沖泡方法:
首先取適量的普洱茶(約10克)幹茶放放紫砂壺或是其它茶器具內,加入燒開的水(最好不要用自來水,因為會有漂白粉的味道,對茶湯的滋味會有影響)蓋上蓋子約十幾秒後倒出茶水,第一道茶為洗茶也稱為滌塵,茶水一般不飲用,只是用來洗燙杯子,第二次也加入適量的開水,約三十秒後再次倒出茶水,第二道茶稱為醒茶,如果是熟茶的話,一般也不飲用,用來燙洗杯子或是用來養紫砂壺,這樣經過兩次的洗茶後第三次加水(泡熟茶水一定要開,普洱熟茶的沖泡方法最好是用電磁爐燒水)後悶泡三十秒至一分鐘之間(根據喝茶的濃淡或是投茶量的多少來決定悶泡時間)沖泡出來的茶就可以品飲了,這樣泡出來的茶不但湯色清透,口感也很純正,沒有雜味,普洱茶在經過十多泡的沖泡後顏色開始逐漸變淡,這時就可以換茶了,一般普洱熟茶可以沖泡10次15次之間,也可以根據自己的口味來調整的換茶時間,喝完茶後,倒出來的茶渣可以用來煮一下晚上泡腳,這樣可以起到幫助睡眠的作用,而且可以用茶渣來種花,由於茶渣裏營養豐富,花會長得很好
袋泡普洱熟茶的沖泡方法:
1、普洱袋泡熟茶最佳沖泡水量為每袋300ml左右;
2、提一提小吊牌,誘人茶湯迅速呈現;
3、浸泡1分半鐘,普洱熟茶的沖泡方法中的注意事項:絕妙湯色,芳香誘人,醇香回甘,美味悠長;醇香普洱精選上等普洱,提取一葉一芽之精華,以非常品質帶來非常滋味,非常健康!地道普洱熟茶,感覺温暖柔和,散發普洱袋泡熟茶特有悠悠的陳香。將普洱茶大葉肥壯的條索切細篩分為顆粒狀,使得品質優異,香郁持久,味美純然。
沖泡普洱茶的水温
確定沏茶用水後,茶葉“真味”的釋放,全賴水温高低,故有“水為茶之母”之説。普洱茶的沖泡,較一般茶葉,水温要求較高,有的書??籍和文章裏,甚至主張用100″C的水來沖泡普洱茶。其實,沖泡普洱茶的水温,並非越高越好。
我們主張普洱茶高温洗茶、高温沖泡,是從“高温殺菌”的衞生角度提出來的主張。普洱茶沖泡最講究“嫩葉温泡,老葉熱泡”的沖泡原則。幼嫩的芽葉,表皮細胞角質層、蠟質層都比較薄,容易遭破壞而使細胞壁破裂,細胞液溢出,浸泡葉營養物質分解、轉化快,因此,浸泡幼嫩的普洱茶,水温應適當低些,水温一般掌握在80~85~C為好(開水落滾時);
相反的,較粗老原料加工的`普洱茶,表皮細胞角質層、蠟質層都比較厚實,細胞壁不易破裂,細胞液溢出少,浸泡葉營養物質分解、轉化慢,宜高温衝沏,水温控制在90~100~C為宜。以一芽三、四葉或含梗量大的?原料加工出來的普洱茶,除採用高温(水沸騰時)沖泡外,也可以沸水煎煮。即煮即飲,別有風味。
普洱茶沖泡的小細節
1、茶壺的選擇
泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺沖泡,較能避免茶泡得過濃的問題,材質最好的是陶壺或紫砂壺。
2、茶葉的處理
沖泡時,茶葉分量約佔壺身的1/5,普洱茶可續衝10次以上,因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以上的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最後的利用。
3、泡茶的水温
由於普洱茶的味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡,第一泡在開水衝入後隨即倒出來(温潤泡)。
4、泡茶的方式
(1)第二次衝入滾開水,浸泡時間可依個人口感需求斟酌;
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混着一起喝,綜合茶湯以免過濃。
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