新加坡司令雞尾酒配方
新加坡司令雞尾酒是華僑 Ngiam Tong Boon(嚴崇文)於1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。配方几經變更,目前常見版本的配方是由嚴的侄子改良定稿的。下面和小編一起來看新加坡司令雞尾酒配方,希望有所幫助!
配置原料:
冰塊適量、金酒1.5盎司、櫻桃白蘭地1盎司、法國當酒(廊酒)1盎司、檸檬汁1盎司、糖漿1茶匙、蘇打水適量、檸檬皮條几根、櫻桃幾顆。
配置器具:
調酒壺、攪拌長匙、平底杯、冰桶及冰夾。
製作方法:
1.在雪克壺中放入4-6冰塊,倒入金酒。
2.加上白蘭地、檸檬汁、糖漿,搖晃均勻。
3.在杯中放入半杯冰塊,濾入調製好的雞尾酒。
4.用蘇打水加至九分滿,並用櫻桃、檸檬皮條裝飾。
新加坡司令雞尾酒品鑑
新加坡司令雞尾酒口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地,喝起來口味更加舒暢。夏日午後,這種酒能使人疲勞頓消。英國的`塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為“充滿異國情調的東洋神祕之地”。新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾。
新加坡司令雞尾酒歷史起源
新加坡司令雞尾酒是由華裔原籍海南島的嚴崇文(Ngiam Tong Boon)酒保於1910年至1915年間所發明,當時他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒,調出了一種口感酸甜的酒,後來一炮而紅。
不過原創的食譜已經消失,現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒。這款酒口感清爽,有消除疲勞的功效。
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