南瓜有什麼營養作用
中醫認為南瓜性温味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能,其實南瓜的營養還有很多,我們一起來看看!
藥用價值
據《本草綱目》注,南瓜性温味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
利處:疾病:防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒傷、燙傷、治支氣管、哮喘老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛治糖尿病、治熱燥性症候、治腎臟病、防神經性、脱髮、壯陽、精強預防男性攝護腺腫脹成份:鉻、鎳、、纖維蛋白質、胡蘿蔔素、維他命A、氨基酸(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等)、礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、澱粉維生素B1.B2.C、F等、鎂。
弊處:多吃會助長濕熱,尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疸腳氣病患者皆不宜多量食用。
南瓜具有防治高血壓的療效
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。
取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反應後恢復食慾及體力有促進作用。
食療作用
南瓜對人體有防癌、驅蟲等作用,經常食用很有益處。
防癌:南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用,制止癌細胞出現。
杜蟲:南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用,對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。
治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血壓。
治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,長期服用。
治久咳:南瓜藤煎去頭,插瓶中,令其汁液流入,廿四小時後取汁用開水沖服。
治浮腫、腹水、小便不暢:南瓜蒂燒存性研末,温開水送服,每日三次,每次二克。
治慣性流產:南瓜蒂3只,《薏米20克,加水煎服,連服數日。
治燒傷、燙傷:南瓜搗爛取汁,塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口,每日三次。
治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎:鮮南瓜500克,《紅棗0粒,適量黃糖,加水煮湯服食,每日二次。
治痢疾:用南瓜葉煎湯飲。
止痛:瓜肉煮熟敷貼患處,可消炎止痛。
食療價值
葫蘆科蔓生藤本植物南瓜的果實。又稱番瓜、倭瓜、《北瓜金冬瓜、飯瓜等。我國各地均有栽培。夏、秋季採摘。切開,除去種子,鮮用。
[性能]味甘,性温。能補中益氣,化痰排膿,驅蛔蟲。
[參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、維生素B、C,脂肪、澱粉、葡萄糖、《蔗糖戊聚糖、甘露醇、鈣、鐵等成分。
[用途]用於脾虛氣弱或營養不良;肺癰咯膿痰;蛔蟲病。
[用法]蒸食,煮食。入藥亦可生食。
[注意]多食則壅氣生濕,故脾虛而濕阻氣滯,痞悶脹滿者不宜。
[附方]
1,南瓜飯:大米500g,淘淨,加水煮至七、八成熟時,濾起;南瓜大者半個,削去皮,挖去瓤,切成塊,用油、鹽炒過後,即將過濾的大米倒於南瓜上,慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水,以免南瓜焦糊;若同時加入適量《紅糖味更美。
此飯香甜油潤,為民間喜食之瓜類飯食。有補中益氣、增進營養之效。
2,南瓜煮牛肉:南瓜1個,去皮洗淨,切小塊,用牛肉250g,洗淨,切小塊,加水一同煮熟(不加油、鹽)。分2~3次食。
源於《嶺南草藥志》。本方取南瓜潤肺化痰、排膿,以牛肉補虛。用於肺癰的輔助治療。
3,生南瓜:南瓜切片,成人每次嚼食500g,兒童每次嚼食250g,2小時後再服瀉劑。連服2天。
本方有驅蛔蟲作用。用於蛔蟲病。
南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性温味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、《瘧疾痢疾、解《鴉片、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質,必需的'8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及《肝臟變,提高人體免疫能力。
常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,《清代臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風,因南瓜裏含有大量的亞麻仁《油痠軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。治療高血壓,可炒南瓜子吃,每日用量以20-30克為宜。
俗話説,藥補不如食補。近兩年,隨着國內外《專家蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,在國際上已被視為特效保健蔬菜。
-
魷魚有什麼營養功效
魷魚含有大量的碳水化合物以及鈣、磷、碘等營養成分,是滋陰養胃、補虛潤膚的上好佳品。除此之外,魷魚還有有什麼營養功效呢?1、調節血糖魷魚中含有牛磺酸,牛磺酸能夠調節血糖,降低血液中的膽固醇,保肝利膽,防治膽結石。2、預防和治療高血壓魷魚營養豐富,可抑制血小板...
-
2016大學聯考生營養補充十條原則
對於大學聯考來説是人生大事,所以考生要注意補充營養。以下是小編yjbys為您整理的一些關於2016大學聯考生營養補充十條原則,歡迎閲讀參考1食物多樣除母乳外,任何一種天然食物都不能供給人體所需的悉數養分素。因而要發起咱們廣泛食用多種食物。臨考學生的每日膳食應包含谷...
-
冬棗的營養價值
冬棗是一款非常好的營養食品,冬棗的營養價值非常好,並且是一款老少皆宜的水果。那麼冬棗的營養價值具體有哪些呢,下面一起來了解一下!冬棗的營養價值冬棗的味道香甜,而且果汁比較多,果核比較小,吃起來非常爽脆可口,而且食用方便,只要清洗乾淨就能放心食用了。因此很多...
-
鯧魚的營養價值-鯧魚的做法
鯧魚具有海洋魚的營養特點富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。除此之外,鯧魚的營養價值還有哪些呢?鯧魚的做法又有哪些呢?鯧魚的營養價值:1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的`功效,對高血脂、高膽固醇的人來説是一種不錯的魚類食品;2、鯧魚含有...