南瓜子的營養價值
導語:南瓜子是一種乾燥成熟的種子,呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有稜,長約1.2~2釐米,寬約0.7~1.2釐米,表面帶有毛茸,邊緣較多。
南瓜子是南瓜的種子,由於炒南瓜子的功效非常多,大家在吃南瓜的同時不要將瓜子扔掉,自己做成炒南瓜子吃,對健康很有好處哦!對於炒南瓜子的功效,中醫認為南瓜子味甘性平,有驅蟲、消腫、益氣、潤燥等功效。無論是對於男性還是女性,吃南瓜子保健養生都是很不錯的選擇。
南瓜子營養價值較高,據測定,每100克南瓜子中含有蛋白質35.5克,脂肪46.2克,膳食纖維4.1克,維生素B20.16毫克,煙酸3.2毫克,鈣37毫克,鎂376毫克,鈉15.7毫克,鉀672毫克,鋅7.12毫克,鐵6.5毫克,錳3.85毫克,銅1.44毫克,硒27.04微克。食用炒南瓜子可以補充身體營養,有提高免疫力的作用。
炒南瓜子的功效有哪些
解毒
南瓜子含有維生素和果膠,果膠具有良好的吸附作用,可以結合和消除體內的'毒素和其他有害物質,如鉛、汞等其他放射性元素菌,能夠起到解毒的效果。
抗血吸蟲
南瓜子可以殺滅吸血蟲在身體中的生長,不管是哪種品種的南瓜子都有此類作用,只是功效強弱不同罷了。
預防前列腺疾病
南瓜子含有非常豐富的不飽和脂肪酸,可使前列腺增生情況得到抑制,甚至恢復和保持正常,尤其在早期,作用更為明顯。醫生建議,每天吃50克的炒南瓜子,可以較好地預防和治療前列腺疾病。
舒緩精神
南瓜子還含有胡蘿蔔素、蛋白質,以及維生素A、維生素B1、維生素B2等人體所需要的多種營養成分,能緩解精神緊張。
防脱髮
南瓜子可緩解精神緊張、減緩壓力,可有效防止神經性脱髮。食用南瓜子兩週以後,即可長出新的毛髮,並開始變黑。
炒南瓜子做法
原料
南瓜子1千克,細鹽50克,淨沙2千克。
做法
1、取淨沙入鍋,炒到燙手時將瓜子倒入同炒。炒到瓜子肉微黃色時,離火,篩去沙,將瓜子再入鍋。
2、將細鹽倒入瓜子中拌勻,然後放在火上再炒,直到瓜子外皮上有鹽霜即可。
結語:有關南瓜子的營養價值和功效還有做法,這裏就介紹這麼多。相信大家看完之後已經對南瓜子有了一定的瞭解。平時我們常吃這一物,但是卻不知道功效竟有這麼多。還介紹了炒瓜子的做法,大家以後在家裏可以自己做來吃!
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