想補鈣吃什麼食物好

導語：鈣是一種金屬元素，符號Ca，在化學元素週期表中位於第4週期、第IIA族，常温下呈銀白色晶體。動物的骨骼、蛤殼、蛋殼都含有碳酸鈣。可用於合金的脱氧劑、油類的脱水劑、冶金的還原劑、鐵和鐵合金的脱硫與脱碳劑以及電子管中的吸氣劑等。它的化合物在工業上、建築工程上和醫藥上用途很大。

鈣是我們人體的一種重要物質。很多器官都需要它來組成，相信不少人都知道體內缺鈣的危害有多大，所以生活中要記得多多補鈣。那麼補鈣的食物有哪些呢?下面就和大家説説這些問題，看看到底吃什麼補鈣，以後飲食中要多注意了!

人體中有99%的鈣質存在骨骼和牙齒中，它可支持人體的運動和咀嚼能力。缺鈣的話會影響骨骼生長以、四肢無力、抽搐等多種症狀。補鈣的方法有很多，除了採取保健品補鈣外，我們還可以通過食物來補鈣。含鈣高的食物有哪些呢?接着往下看吧。日常生活中每100克食物中含鈣量在300毫克以上的食物有紫菜、海帶、髮菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物。有的鈣含量甚至可高達上千毫克然而牛奶的鈣含量僅處在中等水平，每100克牛奶中含鈣100毫克左右。

像黑芝麻這種黑色食物的含鈣量的確很高，但是因口感、口味要比牛奶遜色一些，有的人就不喜歡吃，特別是青少年。還有就是補鈣是不能單看鈣的含量的，最重要的是人體的吸收鈣的問題，在這一點上，牛奶的優勢就非常明顯。食用牛奶有助於人體吸收，而且食用方法簡單方便，因此很多人都通過喝牛奶來補鈣。除了牛奶外，含鈣高的食物有哪些呢?

　　含鈣高的食物有哪些

　　1、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣類的海產品，每天只需吃上25克，就可以補鈣300毫克。並且還能降低血脂，預防動脈硬化。海帶和肉類同煮或是煮熟以後涼拌吃，都是不錯的美食。蝦皮的中含鈣量更高，25克的蝦皮中就含有500毫克的鈣。所以，用蝦皮煲湯或做餡都是日常生活中補鈣的最佳選擇。小編在這裏提醒大家容易對海製品過敏的人們一定要小心食用。含鈣高的.食物有哪些?海帶和蝦皮含鈣量就非常高。

　　2、牛奶

半斤牛奶中，含鈣300毫克，除了含鈣豐富外，牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，食用以後能夠促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取。因此，牛奶應該作為我們日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如奶酪、酸奶、奶片，都是良好的鈣來源。

　　3、豆製品

大豆屬於高蛋白食物，它的含鈣量也是很高的。500克豆漿裏面含鈣120毫克，150克豆腐中含鈣量可高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的最佳食物。大家不只是知道含鈣高的食物有哪些，還應該瞭解下含鈣高的食物與哪些食物不能同吃，怎樣吃才能有利於人體對營養的吸收。

豆漿需要反覆煮開才能夠食用。然而豆腐是不可與某些蔬菜同吃的，比如菠菜。因為菠菜中含有大量的草酸，它會和鈣相結合生成草酸鈣結合物，該結合物會妨礙人體對鈣的吸收。所以，豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但是豆製品若與肉類同烹，則味道可口，而且營養價值會豐富。

　　4、動物骨頭

含鈣高的食物有哪些，動物的骨頭也是不容忽視的。動物骨頭裏面80%以上都是鈣，但是它不溶於水，難以被人體吸收。因此大家在製作成食物時可以先將它敲碎，再加入適量的醋用小火慢煮。吃的時後去掉浮油，放一些青菜即可做成一道美味鮮湯。大家可不要小看魚骨哦，它也是能夠補鈣的，但是要注意選擇合適的做法。幹炸的魚、燜酥魚都能使魚骨酥變軟，這樣更方便人體對鈣質的吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。如100克雪裏蕻裏面含鈣230毫克。小白菜、油菜、芫荽、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補充400毫克的鈣。同時還可以補充更多的營養，建議大家經常食用。

　　人體成長期需要鈣情況

　　胎兒期

人的一生都需要補鈣。從胎兒第3個月開始，胎兒對鈣的需要量驟然增加，母體低鈣將直接影響胎兒的身高、體重、頭顱、脊椎及四肢的發育。若母體繼續缺鈣，孕期會造成腿抽筋、流產、難產、骨盆畸形，甚至出現嚴重的產科併發症，如：妊娠高血壓、癲癇、蛋白尿、水腫等，嚴重危及胎兒和母親的生命。為避免以上問題，孕期的鈣攝入量為每日800～1200毫克。當膳食鈣攝入不足時，要及時補充。

　　新生兒期(出生後28天內)

此階段出現胎兒自生的低鈣期，以激發鈣的自穩系統的啟動，此階段需要從母乳中攝取大量的鈣營養，由於母乳中缺少維生素D，如在出生2周後未及時補充，可能會出現低鈣、驚厥、哮喘等危險症狀。

　　嬰幼兒期(出生～3歲)

此階段為人一生中代謝最旺盛的時期，大腦和身體迅速發育，乳牙長出，此時體內的鈣量將直接影響到前期的生長髮育。如果缺鈣可能出現出牙遲、厭食、多汗、枕禿、雞胸、O形腿、X形腿，並會發生上呼吸道感染、消化不良、腸炎等，給生活和成長帶來不便。

　　學齡前期、學齡期到青少年期(3～18歲以前)

此階段成長速度較快，腦的重量增加，腦的內部結構發育完全，恆牙長出，神經系統發育成熟。到青春期後骨骺逐漸癒合，身高的增長開始變慢並逐漸停止，補鈣錯過這個階段，將直接影響到成年後的健康狀態。

　　成人期(18～45歲)

此階段體內骨鈣儲存達到最高峯，但這一時期工作、學習、生活的壓力加大，會消耗掉體內大量的鈣，這一時期如果不補鈣，將會引發各種老年性疾病。

　　中老年(45歲以後)

隨着年齡的增長，體內大量的鈣營養被消耗，需從骨骼中將鈣調入血液，造成骨密度下降，導致骨質疏鬆症。老年人骨鈣丟失可達30%～50%。長期地將骨鈣調入血液，可能導致血管、組織、細胞內的鈣量增加。隨之，血管壁、心肌、腎臟中鈣淤積，造成周身麻木、神經衰弱、情感淡漠、便祕、嗜睡、動脈硬化、冠心病、糖尿病、結石症、腫瘤等多種老年性疾病。在此時，甲狀腺的C細胞會分泌降鈣素促進骨鈣還原，在還原過程中又形成了遊離鈣在大骨節邊緣的異位沉積——骨質增生，也就是説，骨質增生是由於缺鈣而引起的。這些病理和生理變化致使很多中老年人的生活受到困擾。

結語：人體在不同的時期體內所需要的鈣含量，這裏已經詳細介紹了。相信大家看完之後對其也有一定了解了，而其上文中主要講述了補鈣的食物，有朋友如果有缺鈣的情況，不妨多吃這些食物，補鈣的效果是非常不錯的!