除夕夜適合喝什麼酒最好-春節
除夕夜喝的酒
除夕夜晚喝屠蘇酒。屠蘇酒是中國民俗第一酒。
除夕這一天對國人來説是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新,吃年夜飯。
自古到今,即使不會喝酒的人,在年夜飯的時候也多少喝一點。根據古籍記載,前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。
在這些酒中間,流傳最久、最普遍的,還是屠蘇酒。
屠蘇是一種草名,也有人説,屠蘇是古代的一種房尾,因為在這種房子裏釀的酒,所以稱為屠蘇酒。
屠蘇酒的由來
據説屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的,其配方為大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸製而成,後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。
孫思邈每年臘月,總是要分送給眾鄰鄉親一包藥,告訴大家以藥泡酒,除夕進飲,可以預防疫病。
以後,經過歷代相傳,飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒,方法很別緻。一般人飲酒,總是從年長者飲起。但是飲屠蘇酒卻正好相反,是從最年少的飲起。也就是説合家歡聚喝飲屠蘇酒時,先從年少的小兒開始,年紀較長的在後,逐人飲少許。
宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道:“年年最後飲屠蘇,不覺年來七十餘。”説的就是這種風俗。有人不明白這種習慣的意義,董勛解釋説:“少者得歲,故賀之。老者失歲,故罰之。”
這種風俗在宋朝仍很盛行,如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中説:“但把窮愁博長健,不辭最後飲屠蘇。”蘇軾晚年精神仍然很樂觀,他認為只要身體健康,雖然年老也不在意,最後罰飲屠蘇酒自然不必推辭。
這種別開生面的飲酒次序,在古代每每令人產生種種感慨,所以給人留有深刻的印象。直至清代,這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗,但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。
喝酒注意事項
1、春節期間串門拜年、接待親朋,喝點小酒司空見慣,但也要適可而止,最好別喝酒。
2、一旦發現家人醉酒,一定要設專人陪護直到醉酒者清醒。
3、要注意讓醉酒者保持側卧體位,以便當醉酒者嘔吐時能及時將嘔吐物吐出,避免造成堵塞呼吸道的風險。
4、在喝酒前,都會先吃點東西,不要空腹喝酒。
5、很多人喜歡吃一些辛辣的東西做下酒菜,感覺很舒服,其實,這樣對胃的刺激性特別大,所以,喝酒時,儘量也多吃點清淡的蔬菜,對養胃是非常好的。
6、在喝酒的時候,儘量不要跟這些碳酸飲料一起喝,這樣胃是受不了的'。
7、感情深一口悶,喝酒的時候各種大口乾杯的現象很多,其實,這樣不好,一大口酒下肚,對喉嚨和胃的瞬間刺激很大。特別是白酒,我們儘量小口的喝,慢慢的喝。很多人喜歡把米酒熱了喝,這是一種非常好的喝酒方式。
8、在喝白酒的時候,由於酒精濃度比較高,水分較少,所以,我們在喝白酒的時候,儘量多給自己補充一點水分,多喝點白開水,一則把白酒在胃裏淡化點,二者使其快速吸收,排除體外,減少對人體的傷害。
9、喝啤酒的時候,儘量多上洗手間,一則把該排除的廢物排除體外,同時,也給自己的身體一個休息的時間,緩解一下。
10、酒後不要立即洗澡,因為這樣會使得人體血糖升高,體質不好的人很容易頭昏,無力,嚴重很容易昏迷等。
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