除夕夜喝什麼酒比較好

除夕這一天對國人來説是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃年夜飯。那麼除夕夜喝什麼酒呢?下面小編為大家介紹除夕夜喝什麼酒，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　除夕夜喝什麼酒

除夕夜晚喝屠蘇酒。屠蘇酒是中國民俗第一酒。

除夕這一天對國人來説是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃年夜飯。

自古到今，即使不會喝酒的人，在年夜飯的時候也多少喝一點。根據古籍記載，前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。

在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。

屠蘇是一種草名，也有人説，屠蘇是古代的一種房尾，因為在這種房子裏釀的酒，所以稱為屠蘇酒。

據説屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸製而成，後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。

孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防疫病。

以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起。但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是説合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。

宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。”説的就是這種風俗。有人不明白這種習慣的意義，董勛解釋説：“少者得歲，故賀之。老者失歲，故罰之。”

這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中説：“但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇。”蘇軾晚年精神仍然很樂觀，他認為只要身體健康，雖然年老也不在意，最後罰飲屠蘇酒自然不必推辭。

這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。

　　除夕喝酒要注意什麼

1、春節期間串門拜年、接待親朋，喝點小酒司空見慣，但也要適可而止，最好別喝酒。

2、一旦發現家人醉酒，一定要設專人陪護直到醉酒者清醒。

3、要注意讓醉酒者保持側卧體位，以便當醉酒者嘔吐時能及時將嘔吐物吐出，避免造成堵塞呼吸道的風險。

4、在喝酒前，都會先吃點東西，不要空腹喝酒。

5、很多人喜歡吃一些辛辣的東西做下酒菜，感覺很舒服，其實，這樣對胃的刺激性特別大，所以，喝酒時，儘量也多吃點清淡的蔬菜，對養胃是非常好的。

6、在喝酒的時候，儘量不要跟這些碳酸飲料一起喝，這樣胃是受不了的。

7、感情深一口悶，喝酒的時候各種大口乾杯的現象很多，其實，這樣不好，一大口酒下肚，對喉嚨和胃的瞬間刺激很大。特別是白酒，我們儘量小口的喝，慢慢的喝。很多人喜歡把米酒熱了喝，這是一種非常好的喝酒方式。

8、在喝白酒的時候，由於酒精濃度比較高，水分較少，所以，我們在喝白酒的時候，儘量多給自己補充一點水分，多喝點白開水，一則把白酒在胃裏淡化點，二者使其快速吸收，排除體外，減少對人體的傷害。

9、喝啤酒的時候，儘量多上洗手間，一則把該排除的廢物排除體外，同時，也給自己的身體一個休息的時間，緩解一下。

10、酒後不要立即洗澡，因為這樣會使得人體血糖升高，體質不好的人很容易頭昏，無力，嚴重很容易昏迷等。

11、不管在什麼盛情難卻的情況，一定要做到開車不喝酒，喝酒不開車的原則。

12、能夠儘量的'飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

　　喝酒時不能吃什麼東西

1、涼粉：一些涼粉在製作過程中，加入了明礬。明礬有減慢胃腸蠕動的作用，飲酒過程中食用了涼粉後，所含的明礬會使剛喝下去的酒在胃內停留更長的時間。同時，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。

2、榴蓮：飲酒後，正是因為人體分泌了乙醛脱氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。

3、柿子：柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶於水的沉澱物，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。

4、臘腸鹹肉：一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。薰臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。

5、烤肉烤串：食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。

6、牛肉：牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，同食易導致便祕、口角發炎、目赤、耳鳴等。

7、胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。

8、西紅柿：西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。

9、紅薯：紅薯和胃酸發生反應，能生成不溶於水的堅硬結塊，損害消化功能。