薄荷葉有什麼作用與禁忌

薄荷葉的功效與作用

薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。記載薄荷「主賊風傷寒，發汗，治惡氣心腹脹痛。」;中醫也認為薄荷「性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功」，知其具有興奮大腦、促進血液循環、發汗，與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便祕丟等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。

薄荷葉食用禁忌

1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有剋制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。

2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

3、其具醒腦的.功效，故晩上不宜飲用過多。

知道了薄荷葉有這麼多好處，在生活中就可以經常用薄荷製作一些食物，既美味，又利於健康。薄荷與不同的食材混合就有不同的功效，結合自己的身體情況，正確搭配食材，才可以讓薄荷的作用發揮的淋漓盡致。

薄荷葉生活應用

新鮮薄荷常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。另外，可將生葉揉碎把汁液塗在蟲咬、太陽穴、或及肌肉痠痛的部分，以達嚲到止癢、止痛消腫，減輕痠痛的效果。亁薄荷則可用於泡澡，以緩和肩膀痠痛、神經痛;也能製成收斂水淨化肌膚，或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，所以也是製作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被製成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。

薄荷葉保存

新鮮薄荷宜包入塑料袋中，置入冰箱泠藏;或放入置冰盒，作成冰塊保存。乾燥薄荷可放入密封罐、保鮮盒中，擺於乾燥、陰涼通風處保存，或放入冰箱泠藏。

薄荷茶的做法

材料：幹薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。

做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。幹薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。

功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。

薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。

功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。