吃蘿蔔有什麼好處與禁忌

蘿蔔營養成分

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

白蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

蘿蔔藥用功效

中醫認為，蘿蔔可以“利五臟，輕身益氣，令人白淨肌肉”。它還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。傳統醫學認為蘿蔔是含有澱粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化。

1、蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的.生長，對防癌、抗癌有重要意義。

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

3、常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

蘿蔔食用宜忌

1、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者少食蘿蔔。

2、蘿蔔不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

4、生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

蘿蔔的繁殖方法

蘿蔔的播種方法有點播、條播和撒播三種。種植密度，一般大型種如南畔洲、浙大長等，點播或條措行距40-50釐米，株距40釐米。中型種如短葉13號，條播行距17-27釐米，株距17-20釐米。小型種如四季蘿蔔，撒播行株距4-7釐米見方。播種時的澆水方法，有先澆水再播種而後蓋土，與先播種，蓋上後再澆水兩種，前者底水足，上面土鬆，幼苗出土容易；後者容易使土壤板結，須在出苗前經常澆水，保持土壤濕潤，才易出苗。播種後蓋土的厚度約2釐米，輕鬆土稍深，就重土稍淺。播種過淺，土壤易幹，且出苗後易倒伏，胚軸彎曲，將來根形不直；播種過深，不僅影響出苗的速度與健壯，還影響肉質根的長度和色彩。播種量因品種、種子飽滿程度、發芽率、播種方法和栽培季節的不同而異。在播種前，應嚴格檢查種子質量。一般大中型品種點播每畝用種子0.5公斤，每穴4-5粒，並使種子在穴中散開，條播用種子1.0公斤；小型品種撒播每畝用種子1.5公斤。