法國紅酒標籤
法國葡萄酒風靡全球,中國人更是它的忠實粉絲。但是,喝了那麼多法國葡萄酒,你對它的酒標又有多少了解呢?下面小編推薦法國紅酒標籤的內容,希望大家喜歡!
常見的法國酒標
法國葡萄酒的酒標比較難讀懂。它的酒標上使用是法語,而且酒標上標出的是產區名,而非品種名。但是,我們可以根據產區來推斷這瓶酒的.釀酒品種。假設酒標上出現的產區的是勃艮第夏布利(Chablis),可以推斷出這瓶白葡萄酒是由霞多麗(Chardonnay)釀製。因此,當你拿到一瓶法國葡萄酒的時候,除了酒莊,產區也是一條重要線索。
常見的酒標術語
當然,法國葡萄酒文化如此博大精深,常見的酒標絕不僅於此。但你只要掌握了以下的酒標術語,就不用再為讀懂法國酒標而發愁。
Biologique:有機的。
Blanc de Blancs:白中白香檳,由100%霞多麗釀造而成。
Blanc de Noirs:黑中白香檳,通常由黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀製。
Brut:天然,用於描述起泡酒的甜度。一般,這種天然起泡酒的殘餘糖分低於15g/L。
Cepage:葡萄品種,通常出現在品種之前。
Chateau:酒莊。
Clos:葡萄莊園,歷史上指用圍牆包圍起來的葡萄園,現在即使葡萄園已不存在這樣的圍牆,但也可以稱為葡萄莊園。
Cote:山坡,通常位於沿河地區。
Cru:等級,用於描述葡萄園,強調葡萄酒的質量。
Cuvee:混釀葡萄酒,可以是不同葡萄品種、產區或年份的混釀,也可以是酒莊內不同批次葡萄酒的混釀。
Demi-sec:半乾型。
Domaine:酒莊。
Doux:甜型。
Eleve en futs de chene:在橡木桶中陳釀。
Grand Cru:字面意思是“偉大的園地”,在勃艮第和阿爾薩斯指最好的特級葡萄園;在波爾多,則是指酒莊的分級,主要指的是在1855年被評為列級的酒莊。
Grand vin:沒有什麼特殊的法律含義,但是在指波爾多葡萄酒時,通常是指品質卓越的正牌酒。
Millesime:葡萄採摘年份,常見於香檳酒標。
Mis en bouteille au chateau/domaine:原酒莊裝瓶。
Moelleux:甜型。
Mousseux:起泡酒。
Non-filtre:未經過濾。
Petillant:輕微起泡。
Premiere Cru (1er Cru):一級葡萄園,僅此於特級園。常見於勃艮第和香檳產區。
Proprietaire:酒莊擁有者。
Sec:幹型。
Superieur:常見於波爾多葡萄酒,暗指酒精含量相對較高。
Sur Lie:酒泥陳釀。讓白葡萄酒與酒泥接觸時間長一些,以增加酒的複雜度和口感。常見於盧瓦爾河谷產區(Loire Valley)的慕斯卡德(Muscadet)葡萄酒。
Vendange a la main:人工採摘。
Vieille Vignes:老藤。
Vignoble:葡萄園。
Vin Doux Naturel (VDN):天然甜葡萄酒。
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