食用海底椰響螺肉煲雞注意事項是什麼
我們知道海底椰響螺肉煲雞好處多多,也知道這道菜十分美味,儘管如此,在食用之前還是要先了解食物的`食性,避免因為食用不當而引起身體的不良反應,而其中最應該關注的就是食物相剋問題,除了比較“和諧”的海底椰,我們就來談談響螺和雞肉一般不適宜和什麼東西一起食用,響螺方面:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
而雞肉方面:不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚:雞肉甘温,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。 雞肉與李子相剋,食則拉痢。雞肉與大蒜:大蒜性辛温有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸温補,兩者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。雞肉與芥末:這兩種食物如果同食後,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬温補之品,恐助火熱,無益於健康。
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