吃火鍋注意事項介紹

導讀：火鍋大家都喜歡吃，但是吃火鍋不適怎麼辦？下面小編就來介紹下吃火鍋不適怎麼辦吧。

1、 調味料要清淡 調味料如沙茶醬、辣椒醬，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

2、 餐後多吃些水果 一般來説吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果可防止“上火”。

3、多放些蔬菜 火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

4、適量放些豆腐 豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。對於吃火鍋不適要如何是好呢這個問題我們要慎重。

5、加些白蓮 白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

6、可以放點生薑 生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

吃火鍋不適怎麼辦？

一、胃腸不好少吃葷食

一般吃火鍋的時候，大家最常點的就是牛羊肉和海鮮，好像吃火鍋沒有肉類海鮮類的就不能算是吃一次火鍋。但是今天小編要提醒的是，吃火鍋後容易拉肚子就要少吃這些葷菜類。

建議：在吃火鍋時，千萬不要忘記葷素搭配，像冬瓜、大白菜、菠菜、玉米、紅薯等，它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩，還可以促進胃腸道的蠕動，利於消化。

二、火鍋湯底不要喝

冬天寒風凜冽，此時熱氣騰騰、噴香的.火鍋最為誘人。但醫生們提醒，火鍋好吃，但易上火以及產生其他不良反應，而火鍋底料也很有講究。我也發現很多人在吃火鍋的最後把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。這樣對胃腸的傷害最大了。火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易引起十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。

建議：對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。

三、半生不熟不能吃

我第一次見一個朋友在打火鍋蘸料的時候，往裏面喜歡打個生雞蛋在碗中，然後和其他配料攪拌一起作為蘸料，打火鍋生吃雞蛋比較危險，其實在生雞蛋裏最常見的就是沙門氏菌，吃了容易拉肚子。還有的朋友為追求鮮脆嫩滑的口感，在吃涮火鍋的食物的時候只在火鍋裏燙一下就吃。其實這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。不潔的豬肉片和牛肉片裏很可能含有這三類寄生蟲。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉痠痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

以上就是吃火鍋不適怎麼辦？大家喜歡吃火鍋但是還是需要有節制的哦。