食品經營單位承諾書

食品生產經營者首負責任制承諾書

為認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品安全，營造健康和諧的消費環境，本經營者鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、保持經營場所內外環境整潔、設備設施佈局合理，從業人員健康。

三、嚴格執行食品進貨查驗制度、索證索票制度、進銷貨台帳制度和不合格食品退市制度等行業自律制度。

四、不採購、不銷售過期變質、有毒有害、摻雜摻假、無廠名廠址、無生產日期、無質量檢驗合格證明和國家明令禁止銷售的食品。

五、不做任何虛假宣傳，不欺騙和誤導消費者。

六、積極主動協調解決消費糾紛，切實維護消費者的合法權益，樹立誠實信用的經營者形象。

七、如有銷售明知是不符合食品安全標準的食品的行為，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。

八、以上承諾如有違反，自願接受食藥監部門按照法律法規給予的處罰。

承諾單位：

負 責 人：

年 月 日

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食品經營户食品安全質量承諾書

為了人民羣眾身體健康,維護廣大消費者的合法權益,切實落實《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《中華人民共和國食品安全法》的要求，我鄭重承諾：

1、 嚴格執行食品市場主體准入制度，依法先辦許可證，然後登記註冊，否則一律不開業。

2、 嚴格執行食品市場質量准入制度。如實登好進貨台帳，嚴格查驗供貨者的許可證和食品合格證，並向供貨者索證索票。

3、 嚴格執行食品市場被查制度。主動積極配合工商所人員檢查。

4、 嚴格執行食品退市制度。不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對消費者投訴、舉報的，配合工商所調查，採取積極主動的態度進行處理，該退市的一定退市。

5、 一定做誠實守信的經營户。

6、 及時獲知國家有關規定發佈的信息，妥善處理好食品安全突發事件，並及時向工商所報告。

承諾人簽字

年 月 日

食品經營的承諾書

為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，xx商貿有限責任公司xx分公司鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

(二)經營場所與個人生活空間分開;

(三)經營場所保持內部環境整潔。

三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更-衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

(一)設備及設施空間佈局和操作流程設計合理;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的温度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標誌明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方從事食品經營活動。保持個人衞生，銷售食品時洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作。

六、建立食品進貨查驗記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少於二年。在條件成熟時儘量使用電子方式記錄台帳。

實行統一配送，由總公司統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

八、對於自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，並協助做好不合格食品的召回工作。

食品經營企業（店）誠信經營承諾書

作為食品經營企業（個體工商户）的業主，本人深知我們所經營食品的質量安全和衞生，直接關係到消費者的身體健康和生命安全。為切實保障人民羣眾飲食安全，維護消費者的正當權益，本業主鄭重承諾如下：

一、自覺遵守國家《食品衞生法》、《消費者權益保護-法》、《產品質量法》等相關法律、法規，服從食品安全監督管理，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、按照工商行政管理機關食品安全監督管理的要求，建立健全並執行以下管理制度。

（一）進貨檢查驗收制度。採取索證索票的方式，審驗食品生產者或供貨者必須具備的資格條件。

（二）進貨台帳制度。如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規格、數量、保質期等內容；從事批發業務的，商品銷售發票、憑證要求保存2年以上。

（三）食品質量承諾制度。採取食品質量先行負責方式，落實食品質量承諾責任。

（四）不合格食品下櫃退市制度。對自行檢查出有質量問題的食品、超過保質期和行政監督機關公佈的不合格食品，及時下櫃停止銷售，或退回供貨方或銷燬；對已經銷出的不合格食品，及時予以追回，並將有關處理情況通報供貨商、當地工商所和所在轄區食品安全監管工作站。

三、嚴把食品質量關，不銷售假冒偽劣、過期變質的食品。

四、做好庫存食品的防潮、防黴等工作，保持貨架、倉庫衞生清潔。

五、使用國家規定的計量器具，以法定計量單位作為結算依據，不短斤缺兩，銷售時不拒絕消費者對計量器具的'複核。

六、不發佈食品虛假宣傳廣告，户外廣告自覺報經工商部門審批後發佈。

七、食品經營企業（店）的業主（法人代表）作為流通環節的食品安全第一責任人，對經營銷售的食品安全負總責。如因經營銷售的食品損害消費者權益的，自願按照《消費者權益保護-法》等法律法規的規定，接受處理。

以上承諾請社會各界人士監督。

承諾企業（店）名稱：（蓋章） 承諾企業（店）業主：

（法定代表人）

營業執照號：　　　　　　　　　監督單位：（蓋章）

衞生許可證號： 監督人：

承諾日期： 年 月 日

食品生產經營單位承諾書

為全面落實國家、省、市、區有關進一步加強食品安全工作文件精神，切實做好食品生產、加工、經營場所食品安全工作，努力營造食品放心消費環境，着力保障食品安全，特作出承諾如下：

一、加強組織領導，明確監管職責。切實加強對食品安全工作的領導，對本單位食品安全負總責。建立健全食品安全工作機構，明確食品安全工作職責。

二、確定工作目標，落實保障措施。圍繞區委、區政府的重大部署，結合本單位實際，按照《泰州市食品安全工作綜合評價暫行辦法》及《實施細則》中的評價項目，確定年度工作目標，制定保障措施，確保食品安全各項目標任務落實到位。

三、加強制度建設，實施長效監督。不斷健全和完善本單位食品安全工作的有關規章、制度，強化日常監管措施；落實企業“食品安全第一責任人”的責任，加強自律，規範生產經營行為，增強源頭食品安全保障能力。

四、開展專項整治，消除重大隱患。按照市、區和園區街道專項整治工作部署，積極支持和配合市、區和園區街道有關部門對本單位的食品安全工作存在的突出問題和薄弱環節開展的專項整治行動，及時消除食品安全重大隱患，堅決遏制重大食品安全事故。

五、強化督促檢查，嚴格追究責任。將食品安全工作列入本單位年度工作目標，強化督促檢查，每半年向村委會彙報目標任務完成情況。對發生重大食品安全事故的，按照相關法律法規及有關規定，嚴肅追究有關責任人的行政及法律責任。

行政村： 經營者（單位）：

簽字人： 簽字人：

年 月 日