食堂管理承諾書
為改善學校生活環境,培養孩子們良好的用餐衞生習慣,保障師生身體健康,學校接受格桑花助學協會捐助而成立“格桑花花愛心食堂”,願意並承諾完成以下工作:
一、學校指定專人負責格桑花愛心食堂的日常管理工作。
二、食堂合理放置餐桌椅,保證師生們室內用餐的安全,方便。
三、食堂需配置洗手區,敦促並培養孩子們餐前洗手的習慣。
四、食堂用餐要求文明、衞生、秩序,孩子們用勺子吃飯,不允許用手抓飯。
五、妥善愛護餐桌椅,每天飯前檫桌子,飯後清潔桌椅和地板,並定期進行大掃除,保證食堂衞生。
六、禁止在食堂爭吵、打鬥、玩耍,營造温馨舒適的用餐環境。
七、食品供應商需相對穩定、可靠。嚴禁採購腐-敗變質、有害有毒、未經校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衞生標準和要求的食品。
八、熟食和生食要固定器皿分開放置,餐具要徹底清潔,沸水消毒。
九、每週制定菜譜,儘量為孩子烹飪營養全面、色香味俱全的食物,啟迪孩子們的情商。
十、不定期圍繞個人生活衞生方面的內容,對孩子們進行專題的教育。
十一、格桑花保留對愛心食堂管理進行監督考核的權利,不定期對愛心食堂的工作情況進行檢查,並根據情況追加捐助。
承諾方:
日期:
嶺茶學校食堂管理人員職責承諾書
一、牢固樹立安全第一理念,確保不發生食品衞生安全事故;加強安全學習,制定安全制度,排查安全隱患,整改安全漏洞,強化安全演練,報告安全事故等。
二、牢固樹立服務師生理念,確保服務質量水平不斷提高;樹立服務理念,強化服務措施,公開服務承諾,考核服務效果,提升服務質量等。
三、牢固樹立廉潔責任意識,確保乾淨做事、清白為人;廉潔是取信師生的保證,是提高服務質量的基礎,是乾淨做事、清白為人的底線。
四、牢固樹立法紀意識,確保不發生違法亂紀行為;敬畏法紀,不做假賬;嚴肅紀律,嚴格開支;確保資金安全。
五、牢固樹立節約意識,確保不發生大的浪費。
六、牢固樹立團結共事思想,確保工作形成合力。
七、牢固樹立服從意識,確保有令必行、有禁必止。
承諾人簽名:
2012年9月2日
食堂管理員承諾書
為進一步加強學校食堂食品衞生安全管理,紮實做好農村義務教育學生營養改善計劃工作,切實保障學生飲食安全,本人承諾。做好學校食堂學生集體用餐的食品衞生安全管理; 根據“實名制”管理辦法做好資金的核算、管理,按要求將食品採購、資金運行、供餐食譜、就餐人數等定期進行公示。科學、合理地做好供餐食譜的搭配,堅持零利潤,確保供餐質。檢查、督促學校食堂認真落實營養改善計劃的各項制度,確保責任落實,管理到。堅持學校領導自費陪餐制度,隨時掌握食堂供餐情況,及時指導整改計劃實施中出現的問題,不斷提升管理水平。監督學校食堂按相關規定對大宗物品及日常原材料的採購工。監督學校營養餐經費的管理、使用,確保資金運行安。對學校學生營養改善計劃提出合理的意見和建議。
承諾人:
2015年6月16日
中學學生食堂管理人員承諾書
為把學生食堂各項工作落到實處,切實做到服務師生,作為食堂管理人員同時也是黨員的.我在此向學校鄭重承諾:
1、遵守食堂工作制度;
2、遵守食堂衞生制度;
3、遵守食堂安全管理制度;
4、食堂工作人員上下班嚴格遵守考勤管理規定;
5、做好營養餐的食品安全工作,加強營養餐的採購驗收登記、使用、留樣環節的管理,承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任;
6、保證食堂內外環境整潔,採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施;
7、建立食品進貨查驗和索證索票台賬登記制度,不購進、不使用、不經營腐-敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它製品。
8、食品製作過程規範並符合食品安全要求,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
9、嚴格按國家規定使用食品添加劑,做到專人保管,專櫃存放,在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
10、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48
小時方可進行處理;
11、嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供師生使用;
12、遵守食堂設備安全操作規定並嚴格要求自身執行,人為操作不當所引起的安全事故,後果自負;
13、督促管理好學校食堂環境衞生、以身做責,不隨處吐痰,不亂扔瓜果皮和垃圾;
14、認真負責的履行本人工作職責
15、按時上、下班,堅守工作崗位,服從領導安排,遇事要請假;
16、愛惜管理好食堂的公共財物,不將食堂的認何物品佔為己有,人為損壞照價賠償;
17、節約用水、用電、浪費按實際情況進行賠償;
18、食堂工作人員要做到“四勤”:勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,勤洗澡,勤換衣帽,工作時間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩;
19、得在食品加工期間及使用食品前對食品咳嗽、打噴嚏等;
20、有權力有義務禁止任何非食堂人員進入食堂操作間和倉庫;
21、 廣泛聽取就餐人員意見,並對合情合理的要求進行整改;
22、 接受學校師生給予的合理性意見和建議,並進行改善;
24、 團結協作,真誠待人,語言文明,熱情周到
承諾人簽名:
日期:2015年5月13日
食堂管理員承諾書
為進一步加強學校營養餐食堂食品衞生安全管理,紮實做好農村義務教育學生營養改善計劃工作,切實保障學生飲食安全,本人承諾:做好學校食堂學生集體用餐的食品衞生 安全管理。
根據“實名制”管理辦法做好資金的核算、管理,按要求將食品採購、資金運行、供餐食譜、就餐人數等定期進行公示。科學、合理地做好供餐食譜的搭配,堅持零利潤,確保供餐質量。檢查、督促學校食堂認真落實營養改善計劃的各項制度,確保責任落實,管理到位。堅持學校領導自費陪餐制度,隨時掌握食堂供餐情況,及時指導整改計劃實施中出現的問題,不斷提升管理水平。監督學校食堂按相關規定對大宗物品及日常原材料的採購加工。監督學校營養餐經費的管理、使用,確保資金運行安全。對學校學生營養改善計劃提出合理的意見和建議。
承諾人:孟繼仙
2015年3月16日
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