食堂承包服務承諾書

四川三鑫建司巴中魅力航都項目部：

我 在此承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐備查。飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規，切實做到依法經營，誠信經營;

二、切實履行餐飲服務環節食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全;

三、自覺接受並積極配合食品安全監管部門的監督管理。

四、認真執行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，並做好日常記錄

五、合理安排伙食結構，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意，必須做出相應的調整。

六、在經營過程中，因違反相關法律法規及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發生，由我承擔全部責任。

七、嚴格遵守施工現場安全管理條例，嚴禁擅自進行施工現場，不允許在作業區內進行送煙送水等經營活動。

八、項目部減免食堂水電費，該部分費用作為施工作業人員生活補貼。

以上承諾望項目部管理人員進行監督管理，若有違規超過3次將按自願退場處理，前期投資損失自負，保證金不予退還。違反國家相關規定承擔相應法律責任。

魅力航都項目部食堂 負責人：

2015年7月10日

鎮政府機關食堂承包協議

鎮政府機關食堂承包協議

甲方：鎮人民政府（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

為加強機關效能建設，有效提高機關後勤保障和服務水平，經黨政辦公會議研究決定，通過公開招標程序，黨政會議核定，甲方將機關食堂承包給乙方經營，現就有關承包事項甲乙雙方協議如下。

一、甲方權利和義務：

1、凡政府內各站辦所來客接待，無特殊情況均要求在食堂就餐。

2、為乙方提供食堂場地和現有設施用具，免收房租費、税費。

3、甲方負責對乙方管理，甲方有權對乙方服務工作提出批評、建議，凡因乙方職責履行不到位而影響鎮機關後勤工作的正常開展，甲方有權終止合同。由此造成的損失，甲方不承擔任何責任。

二、乙方權利和義務：

1、乙方對甲方機關幹部及家屬提供就餐服務，就餐標準為：3元/餐，應保證就餐人員吃飽吃好。凡外來搭餐人員工作餐收費標準為5元/餐。同時，要求做到早晨7：00準時開餐，保證晚上九點前政府來客及工作人員誤點就餐。

2、乙方承辦甲方來客接待及會議用餐等收費標準應低於機關院外市場價格標準的15%，乙方應向甲方公開菜價單：每週公開平餐菜單；制定客餐菜價單，能夠隨堂點菜。。

3、機關食堂不能對外營業，只能對內經營。

4、嚴格衞生管理，確保飲食衞生安全。嚴格遵守有關食品衞生安全法規，乙方必須每天打掃轄區內的清潔衞生，做到餐具每天消毒，工作人員必須定期接受體檢，保證工作人員身體健康、無傳染病，符合食品衞生從業人員標準。不得采購、加工黴爛變質商品或不正常、不衞生的食品在本食堂銷售、食用和飲用，嚴格執行食品衞生法規定。保證飲用水乾淨。如因飲食、飲水衞生問題引起的中毒事件，概由乙方承擔責任。乙方應加強消防等安全管理，由乙方責任造成的`任何安全事故概由乙方負責。

5、乙方租借甲方食堂內的各項設施用具，必須登記造冊，並負責維護、保管，並繳納財產保證金4000元，如有損壞，由乙方缺一賠一（按移交表）。

6、在餐飲服務中，乙方要做到文明禮貌、熱情周到，保證良好的就餐環境和較高的飯菜質量。

7、乙方應服從甲方的管理和監督，對甲方提出的意見和建議，乙方必須保證及時整改和完善。

9、乙方承包食堂實行獨立經營、自負盈虧，其工資、福利兩保費用一律自負。食堂水電費用由乙方負責（按表結算），甲方不補助任何費用。

三、其他事項約定

1、乙方全年上交鎮財政1.5萬元，和財產保證金在籤協議時，一次交清。

2、乙方對承包區域的裝飾、維修，甲方不負責投資，承包期滿後，來修去丟。

3、政府來客接待、會議用餐無特殊情況，一律在食堂就餐。但必須由辦公室開出《就餐證》，並作結算依據，否則不予報賬。

4、乙方在承包期間的債務債權及發生的各種事故一律乙方負責。

5、本合同有效期一年，即2015年月日至2011年月日止。

6、龍伏鎮成立機關食堂監督小組，具體負責對食堂的監督和測評。

7、未盡事宜，由甲乙雙方協商解決。

本合同一式三份，辦公室、財政所、承包人各持一份。

甲方簽章：

乙方簽章：

年月日

食堂承包的服務承諾

1、 保證準時、保質、保量地為就餐員工提供優質的餐飲服務。

2、 堅持與優秀的原料供應商合作，保證所使用的原料符合《食品衞生法》

3、嚴格遵守食品的粗、細加工及烹飪、售飯及配送過程的安全操作流程，保證食品衞生符合《中華人民共和國食品衞生法》、《食品加工銷售衞生五、四制》的要求，保障就餐員的飲食衞生安全。

4、每餐公佈當餐所有菜品的品種，做到餐餐不同，量足質好，服務周到，禮貌熱情，出現錯誤時主動、及時更正，不以次充好，不擅自改變供應標準。

5、保證微笑服務，滿足就餐員工的各種合理要求，保證就餐員工對我司的滿意率達80%以上、服務合格率98%、合同履約率98%、上崗培訓合格率100%、投訴解決率100%、工作人員健康合格率100%。

6、 誠心接受就餐員工的建議和意見，並不斷提高服務質量，貴司就餐員工有效投訴在24小時之內答覆。

7、 無條件接受貴司領導和就餐員工對食品的衞生、質量及服務等方面的監督和管理。

以上是我公司食堂承包的服務承諾