2018年大學聯考前給孩子吃什麼好

眼看着大學聯考越來越近，這期間孩子的飲食要跟得上他們的消耗，大學聯考的備考階段給孩子怎麼吃比較好?下面是小編為您整理的關於大學聯考備考給孩子吃的三餐安排，希望對您有所幫助!

　　大學聯考備考給孩子吃的三餐安排

活力早餐五分鐘搞定

吃好早餐對一上午的學習非常重要。早餐最好簡單、豐富，雜糧粥或饅頭、肉蛋、奶豆、果蔬都有比較好。專家推薦營養三明治。具體做法：將煮雞蛋切片，切點熟牛肉片，新鮮生菜葉，再來點堅果，一層層放到麪包片裏，再喝杯熱牛奶。早餐營養豐富，含有優質蛋白質、維生素C、B族維生素、健腦的不飽和脂肪酸及可潤腸通便的膳食纖維等，種類全面，味道也不錯，對付一上午的緊張學習綽綽有餘。

熱量午餐為備考加油

如何吃好午餐呢?北京大學公共衞生學院營養與食品衞生系教授馬冠生説，學生的午飯要有充足的熱量和各種營養素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品。

午餐是一天學習的加油補給站，不論在學校食堂買菜，還是在學校附近吃，可先買個魚肉或雞腿等肉類解解饞，當然，青菜、雜糧主食也一定要吃些。儘管中午吃得不少，下午四五點還沒有到晚餐時間，肚子就開始咕嚕咕嚕提前叫起來。所以，抽課間時間，可會再吃點水果(切好的蘋果塊兒或洗一小盒聖女果)或堅果。隨身攜帶乾果或小包裝的五穀雜糧粉等，當零食補充體力很是健康。

晚餐來杯果蔬汁

離大學聯考的時間越來越近，很多考生每天覆習到很晚才睡覺，晚餐是很多考生在家裏的'一頓正餐，做飯時要少些油、少放鹽，油和鹽吃多了對身體都不好。晚餐過後，或者九十點鐘，不妨嘗試一杯果蔬汁。做法是：紫甘藍、青椒、黃椒、西紅柿或者黃瓜等深色蔬菜榨汁，這個果蔬汁富含β-胡蘿蔔素，它是維生素A的主要來源，對眼睛有很好的保護作用。此外，深色蔬菜中的維生素、礦物質等營養素和抗氧化因子含量普遍比淺色蔬菜高。有時候，晚上覆習累了，可喝一杯牛奶、吃幾片餅乾。

　　大學聯考備考給孩子吃的藥膳

1、人蔘粥

人蔘3克，大米100克，冰糖適量。將人蔘研為細末備用。先取大米煮粥，待熟時調入人蔘末、冰糖，再煮一、二沸即成。可健脾益氣，適用於脾胃虧虛所致的心悸、健忘、腳軟乏力等。

2、桂圓蛋湯

鮮桂圓肉50克(幹桂圓肉25克)，雞蛋2個，乾紅棗15個，紅糖適量。紅棗、桂圓肉洗淨，加水適量煮至紅棗熟爛，將雞蛋打散衝入湯內稍煮，加紅糖，當做甜品服用。具有温陽補氣養血的功效。適合氣血虧虛體質考生經常食用。

3、龍眼肉粥

龍眼肉15克，大棗5枚，大米100克，加清水適量同煮為粥服食。可養心安神，健脾補血，適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。>>>大學聯考食譜 大學聯考4天如何健康飲食

4、銀耳烏雞湯

烏雞500克，銀耳10克，陳皮3克，生薑3克，胡椒6克，草果2枚，豆瓣醬50克，葱、醋適量。烏雞切塊與以上諸原料調拌均勻，放入鍋內加水燉熟即可。佐餐食用。滋陰補血，養肝益腎，適合血虛體質考生經常食用。

　　大學聯考備考飲食原則

熬夜常補維生素B。因熬夜而疲勞的人，最容易出現維生素B族的缺乏。從而容易情緒緊張，煩躁激動，導致更疲勞。

所以，這類人應多吃富含維生素B的食物，如西蘭花、西紅柿、胡蘿蔔等綠色蔬菜，橘子、香蕉、葡萄、梨等水果，及核桃、栗子、豆類、糙米、牛奶等。菜餚上，不妨給孩子做銀耳羹、百合紅棗湯、芝麻糊、核桃糊、水蒸蛋等。

飲食習慣不宜大變。有些家長覺得，最近一段時間，孩子太累，一定要用最好的食物和補品來給孩子補身體，比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。

其實這個做法很不對。考前大換食譜是考生飲食的大忌，以前的飲食習慣讓孩子的腸胃很適應，很和諧。但是，一旦食譜大“變臉”，腸胃需要一定的適應期，反而影響身體狀態。

人蔘鹿茸別上桌。很多家長覺得人蔘、鹿茸是大補，就給孩子吃。但夏季氣候乾燥、炎熱，人本來就愛上火，學習壓力大，就更容易上火了，這時，切忌進補如人蔘、鹿茸等，過食温熱，輕者引起大便乾結，咽痛，舌紅，重則可致大便出血，鼻出血，引發痤瘡，睡眠不安等。

可多吃一些豆類、土豆、玉米等粗糧，以及一些益智類食物如芝麻、芡實、目魚、鱔魚、鯧魚、海魚等，這對增進學習記憶、促進腦力、抗疲勞有幫助。

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