中國小龍蝦產業發展前景展望

小龍蝦是受到男女老少追捧的一種食物，小龍蝦產業的發展在未來是怎麼樣的呢?下面是小編為大家整理的中國小龍蝦產業發展前景展望的相關內容，希望對大家有用。

　　中國小龍蝦產業發展前景展望

據前瞻產業研究院的統計，從2007年至2016年，我國小龍蝦養殖產量已經從26萬噸增加到85萬噸，養殖面積更是超過900萬畝。目前我國已經成為世界上最大的小龍蝦生產國。

小龍蝦產業發展始於上世紀90年代，最初是“捕撈+餐飲”模式，逐步發展成小龍蝦養殖、加工、流通及旅遊節慶一體化服務，目前已經形成了完整的產業鏈條。

尤其以小龍蝦為基礎的第三產業，大多都是以市場流通、餐飲服務、節慶文化、休閒體驗為主要表現形式的服務業。

包括小龍蝦養殖、小龍蝦加工，小龍蝦產業的經濟總產值已經將近1500億元。不過其中餐飲服務的經濟總產值就佔據了半壁江山。可以説，小龍蝦產業是以餐飲服務等第三產業發展為主要驅動力的產業。

從國內情況來看，小龍蝦消費主要以餐飲與加工為主。小龍蝦餐飲受到國內年輕一代消費者的青睞，消費品種增加、消費羣體擴大，餐飲消費市場已經呈現出爆發式增長態勢。

不過在小龍蝦加工方面，依舊保持平穩。由小龍蝦加工而成的蝦仁等產品，大多銷往美國、歐洲。不過由於近年來國內價格迅速上漲，不少出口企業都開始轉而拓展國內市場。

而且在小龍蝦餐飲、流通蓬勃發展的同時，小龍蝦農副產品的生產加工業取得了較為顯著的進展，目前已經形成了殼聚糖、甲殼素、幾丁聚糖等系列產品，產品出口往歐美、日本等國家與地區，為我國創造了大量的經濟效益。

不過，縱觀小龍蝦產業，各地在節慶文化、品牌打造等方面，依舊存在不少問題，制約了行業的發展。

　　小龍蝦產業發展利好條件

　　(一)政策環境向好

小龍蝦產業效益好、產業鏈長、帶動力強，能夠為地方培育新的'經濟增長點和消費熱點，並能有效促進農業增效、農民增收和產業扶貧，符合漁業發展“提質增效、減量增收、綠色發展、富裕漁民”目標要求，2016年中央1號文件、《全國農業可持續發展規劃(2015-2030年)》和《農業部關於加快推進漁業轉方式調結構的指導意見》均明確支持稻漁綜合種養髮展。農業部韓長賦部長充分肯定以“稻蝦共作”為代表的稻漁綜合種養髮展模式。湖北、江蘇、江西、安徽等主產省的省、地市主要領導多次調研小龍蝦產業並部署支持政策，為“十三五”期間小龍蝦產業發展創造了更為良好的政策環境。

　　(二)資金支持加大

近年來，各地在強化政策引導的同時，也加大了配套項目資金扶持力度。江西省財政廳和農業廳將小龍蝦生產基地建設納入現代漁業建設項目，將農田改造建設資金由每畝1500元提高到3000元;安徽省設立漁業三進工程，將小龍蝦養殖列為省財政扶持專項，將財政補貼調整資金切塊用於稻蝦綜合種養;湖北省財政投資3億元，打造服務全省、輻射全國的小龍蝦產業基地。

各地還積極創新了金融支持方式。如湖北省潛江市金融機構為小龍蝦量身打造了“欣農貸”產品，為小龍蝦散養户提供了貸款，通山縣政府將小龍蝦養殖納入農業保險範疇，縣財政安排專項保險補助經費。

　　(三)產業基礎成熟

各地在小龍蝦苗種繁育、健康養殖、食品加工、甲殼素提取、疫病防控等方面取得了一定的科研成果，形成了稻蝦共作、蝦蟹混養等先進技術模式，生產實踐能力和技術水平居於世界同行業前列。相關企業、合作社、家庭農場等新型經營主體發展較快，形成了較為完整的產業鏈條，具備了較高生產水平和經營能力。多個地區在打造小龍蝦主導產業方面取得了成功經驗。這些條件均為今後小龍蝦產業持續健康發展打下了堅實的產業基礎。

　　(四)發展潛力較大

從供給端看，我國適宜稻蝦綜合種養的低湖田、冷浸田和冬閒田目前尚有多半未開發利用。在水產養殖轉方式調結構的背景下，湖汊養殖有望進一步發展，部分養殖池塘也有望調整為小龍蝦養殖，產業有進一步發展空間。

從需求端看，我國小龍蝦國內市場需求仍有一定缺口，國際市場也有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產品甲殼素及其衍生物在食品、化工、醫藥、農業、環保等領域具有重要的應用價值，經濟開發價值有望超過千億元。

今後一段時間，培育新的經濟增長點和消費熱點，發展旅遊經濟仍是地方政府主要考慮問題出發點。以小龍蝦為主題的餐飲節慶、休閒垂釣、旅遊觀光、電子商務等產業融合發展前景十分廣闊。

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