學做海鮮作文

我的家鄉在美麗的舟山，那裏生產的海鮮非常有名。每當我回家的時候，那些美味的海鮮都在等着我品嚐。我們家鄉海鮮的味道簡直不能用語言來表示的！

你看那小攤裏的魚、蝦活蹦亂跳，那一隻只大螃蟹張牙舞爪，好像在向人們顯示它的鉗子是那麼的威武，這是它“橫行霸道”的本錢。蟹的種類很多，有青蟹、白蟹、花白蟹、毛蟹等等；魚的種類也令人目不暇接，有銀白色的帶魚、金黃色的小黃魚、鯧魚等等，而且形狀也各不相同，有的像皮球、有的像梭子，還有的像抹布。

每次過年，團圓飯上總少不了海鮮，而我每次都要請教媽媽海鮮的吃法。這次，我提早請教了媽媽，媽媽告訴我：對於海鮮的`吃法，我們總是一成不變的。比如吃所有貝類象蛤蜊海蛭子海蠣子等，全是清蒸。因為它味道十分鮮美，如果用其他油炸紅燒等就會破壞了它們的新鮮。它的做法也特別簡單：把這些東西先用水清洗乾淨了，再在鍋裏放上一大勺子水，加一把鹽，等水沸了之後，把海鮮丟進去，用勺子攪動幾下後，蓋上鍋蓋後再煮到水開後就要馬上把它們撈出來的。時間稍微一長，殼裏的肉們就會縮小變瘦，這樣吃起來就不過癮了。這個道理我從小就知道。而如果想吃生的海鮮，一般就會把蟹類和琵琶蝦等用鹽水浸泡兩天兩宿，裏面最好放上幾片新鮮的花椒葉，這樣味道格外不同。等兩天過後，把它們取出來，把它們的堅硬複雜的外皮用手輕輕去掉，然後就會露出婧黃的我們叫籽的東西，那種味道特別好，當然，如果一個從來沒吃過生海鮮的人不敢下嘴的。

在這次活動中，我學到了海鮮的做法，真是收穫頗豐啊！