學做水煮牛肉500字作文
今天我從媽媽那裏學到了一種可口的菜:水煮牛肉。
首先要準備各種材料。我拿起一塊牛肉,學着媽媽的樣子,用手指的關節頂着菜刀,小心翼翼地切下去, 但是實施起來卻非常吃力,完全沒有媽媽平時切起來的輕鬆樣兒。“篤——篤——篤……”,廚房裏迴盪着時斷時續的聲音,再看我切出來的肉片,有的厚有的薄,軟軟地堆在一起。接着我用蛋清、色拉油、水澱粉等將牛肉醃製待用。我又把白菜沖洗乾淨,將白菜葉撕下來備用,為了讓白菜幫更入味兒,又將它們拍了幾下。然後又把蒜瓣、姜、葱、辣椒等材料按媽媽的指點準備好。
接下來就該點火炒菜了。我打開燃氣灶,加了幾勺油,油熱後趕緊加入蒜瓣和白菜,然後用鏟子不停地翻炒,讓白菜均勻受熱。媽媽還誇我很有廚師的樣子呢!等白菜變軟後,我便把它們盛出來放在大碗裏備用。下一道程序就是用油將郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒等炒熱,隨着“噼裏啪啦”的.聲音,這些調料變成了紅通通的一小堆。這時媽媽往鍋裏倒了一大碗熱水,水開後我將醃好的牛肉倒入鍋內,用筷子把它們撥散、煮熟後倒入盛有白菜的大碗中。然後再撒上點葱和香菜,一份熱氣騰騰、香氣撲鼻的“陳氏川菜”就大功告成了。
我親手做的“陳氏川菜”可真香啊!
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