媽媽的拿手菜作文(精選10篇)

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編整理的媽媽的拿手菜作文，希望能夠幫助到大家。

媽媽的拿手菜作文1

今天我一回到家，就看到媽媽在廚房裏忙進忙出的，我連忙放下書包，換上我的圍裙進去幫忙。喔！原來媽媽要煮最拿手的“紅燒魚”。

首先，媽媽把魚洗乾淨，然後拿起刀子，在魚的肚子上劃了幾刀，我心裏想：“為什麼要在魚的肚子上劃刀呢？”媽媽就像跟我有心電感應一樣，馬上説：“這樣處理魚比較容易煮熟 呀！” 接着，她把油倒進熱鍋中，再將魚滑進鍋裏去，當魚放進鍋子時，油“啪滋啪滋”不斷的噴濺出來，我連忙拿起鍋蓋，以擋住滾燙的熱油。 將魚的兩面煎成焦黃色且不會黏在鍋底時，這道菜已經完成一半。媽媽先把魚撈起來，並將葱段、薑片和紅蘿蔔爆香，接着放入米酒、醋、砂糖、醬油等佐料，然後再把魚放進醬汁內燉煮，同時加入一些小白菜，用小火煮五到八分鐘就成了。

當媽媽把煮好的紅燒魚端出來時，橘紅和金黃色交錯的魚，油亮亮的呈現在我眼前，甜甜酸酸的香味，以及洋葱和蒜頭的辛辣味不斷撲鼻而來。 開飯咯！我迫不及待夾了一大塊魚肉放進嘴哩，品嚐魚肉的鮮甜。接着，把濃稠的湯汁淋在白飯上，這是我們全家人最喜愛的搭配。

對我來説，“紅燒魚”不只 是一道菜，它還是我們家最幸福、最温暖、也是最好吃的一道“家”餚。

媽媽的拿手菜作文2

我媽媽的拿手好菜一開始的時候我都不喜歡吃，可是到了最後我吃了以後越來越喜歡吃我媽媽的拿手好菜，有分別為早餐、晚餐，早餐分別有三明治和漢堡、晚餐分別有咖哩還有蛋包飯，我媽媽煮的菜不但色香美味，而且又五味俱全，媽媽煮得菜真的會讓人流口水呢。

為什麼我喜歡煮得三明治和漢堡？因為裏面的料不但色香美味，也有很多五顏六色的配料，而且又讓人吃了不會很厭煩，油也沒放很多，而且媽媽煮菜的時候，也沒有放很多的味精，因為味精放太多不但會讓人的身體非常不健康，而且還會變胖，順便也提醒大家切記！不要吃太多油炸或者是外面的東西，外面煮的菜放很多味精，尤其是方便又快速的快餐店，快餐店外面的東西不要很吃又一直吃，要少量多餐，要剋制自己，吃東西最好是吃媽媽煮的才對。

我應該感謝媽媽煮這幾道好吃的菜，我門大家應該不要浪費食物，我還要感謝每一個農夫和每一個漁夫，古人説：“鋤和日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”我們應該珍惜農夫種來的每一粒辛辛苦苦來的米飯才對。

媽媽的拿手菜作文3

俗話説得好：“民以食為天。”中國的飲食文化博大精深，每個地方都有自己的獨特風味，每個民族的食品也各有千秋。在我們家，媽媽也有一道拿手好菜——四季豆燜面。

這是一道菜，也是北方的一個主食。因為媽媽是北方人，她很喜歡吃麪食，尤其是四季豆燜面。

今天一大早，我和媽媽一起去菜場買了四季豆、西紅柿、彩椒、肉、麪條等。回到家後，我幫媽媽把菜洗好，然後媽媽就開始做四季豆燜面了。媽媽先蒸麪條，再把肉炒熟，然後把切好的菜放入肉中，媽媽説：“這叫滷料。”接着把四季豆放入鍋中炒，等鍋裏燒熱了把蒸熟的麪條放在四季豆上面，蓋上鍋蓋燜5分鐘，打開鍋蓋灑滷，蓋上鍋蓋再燜10分鐘。

在最後的幾分鐘，香味四溢，滿屋的香味惹得我口水直流，打開鍋蓋時香味撲鼻，我迫不及待地湊上前去品嚐美食。這就是“媽媽牌”四季豆燜面。

媽媽的拿手菜作文4

説起媽媽拿手菜，那可就多了：有甜酸排骨、梅子骨架、南乳鴨、涼拌豆乾白菜、、、、、、我給大家介紹一樣媽媽比較簡單的拿手菜吧！這道菜是可樂雞翅。因為我很喜歡吃雞翅，所以媽媽常常給我煮雞翅吃。煮雞翅的做法各種各樣，有炒雞翅、蒸雞翅、醬油雞翅、炸雞翅、、、、、、五花八門。其中，我最愛吃的，非可樂雞翅莫屬。下面，我就給大家介紹媽媽是怎樣做可樂雞翅的吧！

材料：雞中翅、姜、蒜、葱、一小罐可樂。

首先，倒點油進鍋裏；再將姜、蒜、葱放進去炒香；然後把雞翅也倒進去，和以上材料一起翻炒，姜、蒜、葱放進去的目的是除腥味；再放點鹽和少許醬油，接着就可以把可樂倒進去了；然後把爐火調小，慢慢的煮，過一會看看汁稠沒稠，稠了就可以出鍋了，一盤顏色醬紅、鮮美無比的可樂雞翅就出鍋了！

嘗一口，啊！甜嫩鮮美。可樂味，雞翅味融合在一起，那個滋味，真叫一個爽！

這就是我媽媽其中一樣拿手的菜，一道深藏着母愛的菜！

媽媽的拿手菜作文5

“鏘鏘鏘”，熟悉的聲音傳出，這是我媽在做飯呢，而且還是她的拿手菜——魚香肉絲。老媽先把油倒入鍋中，加熱後放入新鮮的魚肉。一面焦黃後用鏟子翻面，與鍋撞出“嗒嗒”的聲音。然後一手拿鍋一手拿鏟把發出香味的魚放進了盤中。

之後，又用炸完魚的油炒起了肉絲，嚐了一口。熟練地用手把上面標“味精”字樣的袋子拿起，將味精倒入，發出了“沙沙”的聲音。再用小勺倒了一勺鹽，之後把温度提高，火苗“嗞嗞嗞”地跳躍起來，烏黑的煙霧從排煙口“嘩啦嘩啦”地排出去。我在後面也被嗆得直咳嗽，可她卻不緊不慢用鏟子“喀喀喀”地炒肉絲，把它們炒得翻來覆去。

“吧嗒”一聲，老媽扭起旋鈕，大火漸漸平息，煙味可算紛紛散去，一直被煙抑制住的香味撲鼻而來，我簡直陶醉於其中了。

可她還不滿意，又把胡蘿蔔絲與碎黑木耳，芹菜嫩葉一起倒入鍋內。一頓大炒後，小火燒上10分鐘不到，肉味濃厚，清香撲鼻。一盤香嫩可口的魚香肉絲端上桌來。

“哇，真香！”一陣讚美後我開始享受這頓美餐了。

媽媽的拿手菜作文6

説起廚藝，那我絕對將我媽放在第一位。最近幾天，又出現了一道讓我愛不釋手的多春魚。

媽媽在廚房裏已經開始忙活了，調料酒、洗魚，有條不紊。把魚放進料酒中，開始入味，再熱那麼一點油，打雞蛋，充分調拌以後，再把魚一條條放入金黃的蛋液中翻滾，再揚手扔進魚鍋中，“刺啦——”慢慢地，魚皮表面有了一層酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被饞得口水直流。炒好了，放入盤中，滴入檸檬汁，這就算做好了。

接下來最重要的一道工序——品嚐。我迫不及待地夾起一條小魚，閉眼輕咬。起先，是檸檬得清香在口中瀰漫。接着，是那可口得料酒出場，屬於多春魚得清香嫩滑，在最後時刻，跳躍於味蕾之間。嚥下肚中，那氣味要駐留一會兒才肯散去。

這只是一場味覺盛宴，而眼睛在接下來也將大飽“眼”福。看，金褐色得小魚一條條，在盤中重疊，底部是那溢出的液汁，黃色的檸檬片在一旁點綴，與魚的顏色完美融合。

輕嗅，便能聞到酸甜的氣息繚繞，其中又藴含了檸檬的清香。轉瞬，又有魚兒本身的'鮮嫩氣息襲入鼻孔，多種氣味混合，讓人胃口大開。

媽媽的多春魚，是我永遠不忘的味道。

媽媽的拿手菜作文7

夜幕的降臨，街上開始熱鬧起來了，我們家也隨着“塔塔塔”的聲響，也熱鬧起來了。

“塔塔塔”的聲音是我媽媽炒菜時發出的，我的媽媽可是我們家的“廚神”，無論是炒、煮、炸都做得香噴噴的，讓人垂延欲滴。

今天晚上，媽媽就做她的拿手菜——菜杆炒肉。想起媽媽炒的菜杆炒肉，讓我回味無窮啊！

媽媽先準備肉和菜杆，然後把肉放在菜板上，均勻的切成薄片，然後再把菜杆切成段，就可以下鍋炒了。她先把肉放鍋裏炒半熟，然後再放菜杆，隨着塔塔的聲音，媽媽快而不亂的炒着。不一會，香味就從廚房出飄出來，那香氣像磁鐵一樣把我吸引過去。

媽媽把菜端到了桌子上，看着香氣四溢的菜乾炒肉，我垂涎三尺。媽媽説：“快來嚐嚐。”我像只餓了幾天的老虎，飛快地跑了出來，抓起一塊肉放進嘴裏，又香又嫩又脆，我開心地説：“媽媽煮的菜就是好吃。”

我看見媽媽冒汗的額頭，我知道，這不僅是一盤香噴噴的菜，更是媽媽滿滿的愛！

媽媽的拿手菜作文8

媽媽做的菜有的甜，有的酸，有的辣……但是我覺得媽媽做的每一道菜都是用愛心做的，所以媽媽做的菜是最好吃的菜。

有一天，天很冷，外邊下着鵝毛大雪，媽媽下班很晚才到家。我和哥哥已經餓得飢腸轆轆，可是看着媽媽凍得通紅的臉便勸媽媽先休息一會兒，暖暖身子再做飯。不管我們怎麼勸，媽媽還是堅持立刻去做飯了。媽媽三下五除二就做了我們最喜歡吃的幾道菜，吃着這些温暖的菜，我感覺到這是我吃過最好吃的飯菜了，連米飯都是甜甜的呢！

別以為我媽媽每天都給我做很多好吃的哦！媽媽擔心我和哥哥營養過剩，不均衡，每天都會嚴格控制我們的食物搭配。我和哥哥都特別喜歡吃肉，媽媽每次都換着花樣做各種蔬菜，並告訴我們吃蔬菜的好處。雖然我們心裏還是惦記着美味的肉，可是我們知道媽媽的良苦用心，還是津津有味吃着媽媽做的蔬菜。媽媽看着我們吃得樣子，欣慰地笑了！

我和哥哥每天吃着媽媽做的愛心牌美味食品，長得又高又壯。

媽媽的拿手菜作文9

“哇塞！真香啊！”我吃着媽媽的拿手菜，心裏一股暖流湧動。

一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手裏燒來炒去，就變成了一道佳餚----酸菜魚。我從小就聽人嘖嘖讚歎：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個詞來形容，就是‘人間美味’！”

媽媽對酸菜魚最熟悉不過了。數九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的鍋鏟就像她五根延長的手指。 啊！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點辣，辣中帶點酸，連飄起來的熱氣中都帶有一點兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃着魚肉，一邊含糊不清地説：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對我的疼愛。

從那時候起，我總是纏着媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜餚，對媽媽做的酸菜魚情有獨鍾。

吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛你！

媽媽的拿手菜作文10

每當學習到肚子咕咕叫的時候，就會想起媽媽做的那一道拿手菜。要是現在能美美地吃上一頓媽媽的拿手菜該多好啊！

還記得第一次吃媽媽的拿手菜，把菜都吃光了，還嚷嚷着説：“還要吃，還要吃。”媽媽總是對我説：“好，好，有時間會給你做”。

媽媽的拿手菜當然是紅燒肉啦！那表面上看上去紅紅的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交錯在一起，一口咬下去，沒有一點油的感覺，真是好吃極了。媽媽也給我透漏了做紅燒肉的做法。

首先，挑選上好的五花肉，然後，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一樣大小，把鍋提早燒熱，在鍋裏倒一些油。然後把切好的五花肉倒入鍋中，翻炒好了以後，就放到盤子裏，用醬油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟後和紅燒肉和在一起，一道美味的紅燒肉做好了。

媽媽做的紅燒肉不會常做，媽媽只會在家人聚集在一起的時候做，或者是在節假日的時候會做。

紅燒肉吃起來有媽媽的味道，正是這媽媽的味道，紅燒肉吃起來才更香。