媽媽的拿手菜作文13篇

無論在學習、工作或是生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編為大家收集的媽媽的拿手菜作文，歡迎大家分享。

媽媽的拿手菜作文1

常常覺得“味覺”這個詞很奇妙，有味道，有感覺，然後融合在一起。那麼屬於家的味覺是什麼呢？在國小階段，過着走讀日子的我總是嫌棄媽媽做的菜這不好吃，那不好吃，永遠沒有麥當勞肯德基的吸引力。可現在，高中要住宿，我一個星期才能回家一次，這才讓我體會到什麼叫不好吃的飯菜，每次到飯堂，我總是想起那種屬於家的幸福。我的味覺似乎隨着我的年齡也長大了。

讀國小時，沒到中午放學，我的肚子早就餓得咕咕響，媽媽總會做好飯菜等着我回家。所以，我一回到家，洗乾淨手，就匆匆跑進廚房幹壞事，這裏吃一塊，那裏嘗一口，常被大人説：老鼠偷吃啦！然後我邊吃邊跟着媽媽端菜，從廚房到客廳再回到廚房，像一隻跟屁蟲一樣，跟她説着學校的情況，作業的繁重等等。

而現在，我終於知道，到了週末的我才是幸運的，可以在家裏暢快地吃媽媽親手做的菜，不需要自己到外面花錢買飲食店裏的飯菜，要知道，那裏永遠烹調不出的家庭的温馨。

每逢想家的時候，爸爸媽媽都會安慰我，鼓勵我。有一次在學校，我發高燒將近40度，我不得不請假回家，隨後，我拖着沉重的身體坐上回家的汽車。在車上度過漫長的歲月後下車了，我卻看見站台的人叢中有一個熟悉的面孔--媽媽！原來媽媽一接到電話知道我發燒，就急急忙忙來站台等我。

其實我很清楚，媽媽心痛我在外讀書辛苦，又沒有什麼營養飯菜吃，所以每到我週末回家，媽媽就會做我喜歡吃的菜，我每次都“一吃不可收拾”，但又生怕增加體重，真是左右為難，因此我總對媽媽抱怨：“為什麼老是做那麼好吃的菜？你看，我一回來就重幾斤了。”而媽媽也迴應：“好啊，那就別吃了，回去學校吃那些保健餐吧！”飯桌旁迴盪着甜蜜的笑聲……過完週末，我都帶着滿格的能量和美好的心情，再回到這個學習的戰場上，我的戰鬥指數恢復到百分之兩百。

雖然媽媽不是什麼大廚師，也不是樂於精心研究食材的名人，但她親手烹煮的味道，是天下獨一無二的，再好的廚師也無法調製出這味道。我只是希望，能夠一次又一次地吃到媽媽做的菜，以加深我對這些味道的印象，從而使我在很老很老時甚至我走不動時，也能夠記着這些幸福。

鼻子和舌頭知道，這味道就是我的媽媽。即使到了別的地方，看到熟悉的菜式，聞到熟悉的味道，腦海裏浮現的第一個畫面，依然是屬於我和媽媽的那份幸福。此刻，我又想起那首經常聽到的歌《真的愛你》，眼睛再次模糊了。

媽媽的拿手菜作文2

靜謐的黃昏，縈繞在夕陽邊的雲霞，如夢似幻，為半邊穹廬洇染上淡淡的紅暈。

回到家中的我，此刻正沉浸在難題中，繁宂的計算令我心生煩悶。我索性放下筆，來到廚房。看見媽媽已經卷起袖子，繫上圍裙，又開始忙碌，她要為我做她的拿手菜——魚湯。

媽媽施展出她的“十八般武藝”。她的手法嫻熟，就如同一隻在天地間飛翔的鳥兒，每一個動作都順暢自如。她先處理好鯽魚，在魚背上斜切幾刀，放入碗中，然後洗淨小葱，切細備用，再把生薑切成片，與小葱放在一起。媽媽做這一切時，嘴上沉默不語，手下卻井井有條——這是她一貫的行事風格：無論做什麼事，她總是保持認真與專注。

做完了準備工作，媽媽打開燃氣灶，向鍋內倒入少許食油，她的手臂在半空中劃出一個完美的圓。很快，小葱和生薑就在媽媽靈巧的鍋鏟下爆出香味，盪漾在空氣中。這時，魚兒像滑滑梯似的順着鍋沿輕輕滑下。緊接着，幾碗水順勢而下，與油脂交融，彷彿華爾茲的舞步，徹底俘獲了我的心。

“你要是以為魚湯就這樣大功告成，那可真是大錯特錯了。”一直沉默的媽媽忽然開口。她先向湯裏撒上鹽，然後將燃氣調至小火，輕輕蓋上鍋蓋。“慢慢等吧。”她説着，拉着我一同坐下。

天色漸漸朦朧起來，四周一片寂靜。我盯着火苗，跳躍舞動的它，充滿了暖意。時間隨着火苗流逝，我終於耐不住性子：“媽媽，魚湯怎麼還沒有好呀？”“熬湯就像生活，不也得慢慢來嗎？”媽媽依舊坐着，微笑着，不緊不慢地向我解釋。聽了這句話，我也不再説些什麼，又開始慢慢等待。

漸漸地，湯的“咕嘟”聲開始在我的耳畔響起。起初，這聲音好似萬馬奔騰，銅管齊鳴，直叩我的心。過了一會兒，鍋內“咕嘟”的聲音變得輕柔而悠揚，如同一曲輕音樂，我內心的浮躁，在不知不覺間煙消雲散。從鍋沿飄溢出的一絲香氣，若有若無，將我的心牢牢拴住。經歷這一番“熬”，我對魚湯充滿了期待。

媽媽終於站起來。“好了。”她一邊説，一邊揭起鍋蓋。頓時，白色的熱氣氤氲着，香氣衝出鍋外，瀰漫整個廚房，侵入我的心肺，融進我的每一個毛細血管。我閉上眼睛，貪婪地享受着魚湯馥郁的芬芳。

看着嫩白如玉的魚肉，熬得銀白的湯汁，我不禁用湯匙舀了一小口。湯汁輕觸舌尖的一剎，魚的鮮美，帶着一種獨有的厚度與熱度，在我的脣齒間，蔓延開來。

倏然間，回想起剛才，還在為難題煩惱的自己，我恍然大悟。人生總是有許多不如意，熬過了，就是醇厚鮮美的湯，熬不過，就只能是無色無味的水。

沒錯，熬出來的，這就是媽媽拿手菜的真味。

媽媽的拿手菜作文3

每一位媽媽都有幾道拿手菜，那道菜裏氤氲的是媽媽的味道，愛的味道。

我的媽媽也有道拿手菜。

她的拿手菜十分的簡單——西紅柿雞蛋麪。記得以前每天早上上學前，她總會給我下一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋麪，既能當菜又是主餐。

小時候每天早上一睜開眼，就會聞到廚房裏飄出的陣陣香氣，就可以看到一個親切而温馨的身影在廚房裏忙活着。

嫻熟地往鍋裏倒入少量的油，再把幾個雞蛋打入碗中，攪拌好倒進鍋裏，把雞蛋炒熟後，放入切好的西紅柿，繼續翻炒，最後倒入水，把面放進去。面熟了以後，撈出面來，再把西紅柿和雞蛋澆到上面，這樣一碗專屬媽媽味道的西紅柿雞蛋麪就算做好了。

小時候看媽媽做面，就像在看她變魔術一樣，一會兒就把各種食材“變”成了一碗麪。

看着眼前一碗簡簡單單的面，我用力嗅了嗅，這種味道是我再熟悉不過的了，我拿起筷子，搛了一筷子的面嚐了一下，“好鹹！”我不禁脱口而出。

媽媽的手藝並不太好，做菜總是掌握不了鹽的分量。我是不是説了一句很傷人的話呢？看着坐在我對面的媽媽，我一時覺得自己就像是個犯了錯的孩子，心裏感到十分愧疚。

“太鹹，就少吃點吧。”媽媽的聲音裏多少透着些許的失落。

後來長大了，開始自己學着做面。早上提前起牀，笨拙地開始往鍋裏倒油，我嘗試着去模仿媽媽倒油時瀟灑的動作，卻濺了自己一身的油，十分狼狽。

再把西紅柿和雞蛋放到鍋裏開始翻炒，歷經艱苦後，總算是把一碗麪也像模像樣地端出了廚房。

我把這碗麪放到媽媽面前，看到她吃了一口後，迫不及待而又滿懷擔心地問：“怎麼樣？”

“嗯，好吃。”她笑着看着我。我聽後也信心滿滿地嚐了一口，結果沒有期待的那麼好，又苦又澀。

但媽媽卻幸福地告訴我：“這是世上最美的味道。”這個小小的善意的“謊言”裏，充滿了媽媽對我的愛啊！

我又想到了媽媽幾年前做的那碗麪，當時的我還不懂去愛，用自己稚嫩的言語無情地傷了她的心。

媽媽並不擅長做菜，但她還是會給我做早飯，她並不會一些虛假的言語，可她還是“欺騙”了我，只是為了讓我能不失望，只是為了不讓我傷心。這在我看來，就是愛。

愛，就是互相多擔待。

愛，就是互相去理解。

愛，也可以是偶爾善意的小謊言。

媽媽的拿手菜便是這愛的味道。

媽媽的拿手菜作文4

説到拿手好菜，我們家個個都是大廚師，我的外婆和奶奶都很會煮菜，所以我的媽媽在耳濡目染之下也學到了很好的廚藝，她們煮出來的菜都十分美味，每到吃飯時間廚房裏就會飄來陣陣的香味，光聞到味道就令人食指大動，當然大家也吃得大快朵頤。

我最喜歡媽媽的拿手菜之一就是咖哩飯，鮮嫩多汁的雞腿肉加上綿密鬆軟的馬鈴薯，再搭配香甜營養的紅蘿蔔還有又濃又醇的咖哩醬，整道菜色香味俱全，香味四溢，咖哩還沒完全入味我早已垂涎三尺了，有時媽媽會再炸豬排來搭配咖哩飯，豬排酥脆的外皮，總讓我不小心多吃了好幾塊，好吃的等級不輸給外面餐廳賣的咖哩飯喔！所以每隔一段時間我就會要求媽媽煮我最愛的咖哩飯，吃幾次都不會膩呢！

媽媽的另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”，現在就讓我當個美食解説員介紹一下，要做這道菜首先要準備茄子、豆子、香菇、杏鮑菇、南瓜、地瓜……等，舉凡 可以放到油鍋裏炸的食材都行，媽媽會將材料先洗淨後然後切片，接下來媽媽會準備一個鍋子倒入麪粉，加入雞蛋再加水攪拌到均勻濃稠狀，接着把要炸的食材慢慢 放進濃稠的麪糊裏攪拌，等油鍋熱了再一一將它放入油鍋裏炸，等到炸成金黃色，就可以將它撈起把油瀝乾準備上桌，紫的、綠的、白的、橘的、咖啡的，五彩繽紛看起來真是美麗極了，放入口中之前再沾 上一點醬油，真是人間美味啊！雖然這道菜很好吃，但媽媽基於健康的考慮，因此對於這類油炸的食物我們只能偶爾品嚐。

媽媽的拿手好菜真不少，接下來介紹媽媽的另一道超級美食料理就是海鮮意大利麪，媽媽會將蝦子、蛤蜊、花枝先川燙，再準備特製的墨魚醬包，以及Q彈有勁的面 條，然後將所有食材拌炒在一起，最後加入九層塔提味，這完美的組合讓我吃進嘴裏開心在心裏，當然，吃完後我們總會相視而笑，因為整個嘴巴及牙齒都變成了黑色啦!

我要給媽媽100個贊！謝謝媽媽用心的為我們準備營養又豐富的美食，讓我們能健健康康的長大，讓我的記憶中永遠有媽媽的“味道”，而我也要努力將媽媽的拿 手好菜學起來，將來也可以成為廚藝精湛的好媽媽，為家人創造幸福的味道，我想大聲的説：“媽媽，謝謝你！我愛你！”

媽媽的拿手菜作文5

我們家裏只要來了客人，媽媽就會秀出他的拿手菜——“亂燉”。所謂亂燉，顧名思義，就是把雜七雜八的食材一股腦倒進鍋裏，燉好後叫不出名，也就“亂燉”這名字配得上。在我美食之道中，媽媽的亂燉是正宗味。

恰巧姐姐過生日，姐姐的朋友們都來做客，我也來為姐姐慶祝生日，媽媽趁此機會，做亂燉給我們吃。媽媽好似看見了我們嚐到亂燉時甜蜜的笑容，幹勁十足。我陪同媽媽去菜市場買了排骨、麪條、貢丸、火腿、金針菇等食材，只有一百塊的東西，卻裝了滿滿一袋，我心想：晚上又可以飽餐一頓。媽媽拿出高壓鍋，香料包也一併拿出，朝天椒、排骨、雞肉放入，水加滿，關上鍋蓋，燉上三個小時入味。

這三個小時媽媽也沒閒着：金針菇已經去根處理好；火腿、貢丸、八爪魚這些需焯水切花刀；麪食要用小火慢煮一分鐘再過涼水撈出；豆腐泡切一半，為了一會兒更好透香；黃豆芽洗乾淨，年糕用線切塊；雞翅從速凍倉拿出解凍，用開水煮滷蛋；小龍蝦更是要洗乾淨，給他洗洗澡，去頭去蝦線。這時媽媽的額頭上露出了豆大的汗珠，配料已經搞定，廚房的台子上已是“滿漢全席”。

時間到了，高壓鍋要先放氣，媽媽用筷子將高壓鍋上的出氣孔提起，高壓鍋頓時發出“嗞嗞”的聲音，一股又香又辣的氣味從廚房飛到了我們的鼻孔裏，我迫不及待想嚐嚐。過一會兒，可以打開了，看看裏面，湯是醬紅色的，排骨和雞肉在湯裏跳舞似的，吐着泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龍頭在嘴裏。”媽媽把水多加了一點，把所有配料一股腦倒進去上，再煮十分鐘。

平時跳繩感覺十分鐘挺快的，可這次的十分鐘卻那麼慢。終於煮好了，起鍋時，感覺有點像黑暗料理，醬紅色的湯裏夾雜着好多食材，裏面什麼都有。各個食物散發出它獨有的氣息，那些香味交雜在一起，發出一股我們從來沒有聞過的氣味。這麼一大鍋美食，我試試味道，先吃了一口豆腐泡，舌頭一壓，湯汁立馬出來，一嚥下去，太好吃了！又鮮又辣，還有一點麻，所有的食材把精華融入了湯中，美味無比。

雖然才過了一個星期，可我感覺很久沒有吃了，甚是想念。老媽的亂燉，真的是天下第一好吃，有一種獨有的味道，非山珍海味所能比擬。

媽媽的拿手菜作文6

下午一放學，我急忙跑回家，只聽見廚房中時不時傳來一陣陣“叮叮噹噹”的聲音，我走近一看，媽媽正在剁排骨，原來今天是爸爸的生日。

難得媽媽今天親自下廚，她正在為今天的特殊節日做準備呢！我連忙放下書包，跑進廚房，站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開做作業去，我灰心地走出廚房，偷偷站在門口張望，像只小饞貓似的望着桌上的美食。

媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗了一下，放入開水鍋中，打了泥沫。然後，將電熱鍋燒熱，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只見她不停的用鐵勺翻着。此時，廚房內已是香氣騰騰，而我這隻小饞貓口水都要流出來了。我把門開的更大些，想要聞個夠！可不小心叫媽媽發現了，她拿起手中的鏟子對我揮了揮説：“快點寫作業去。”可我不甘心，動都沒動，又趴在門上偷看。

那紅彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越興奮，情不自禁地笑了，媽媽看見了，拉開門，皺着眉頭對我説：“你怎麼還在這？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情願的寫作業去了。只是，我的心卻總是不由自主地飄向廚房。

過了好一會兒，媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看，

高興地一蹦三尺高，這是我愛吃的紅燒排骨！再細看：外面一層深紅的醬油，包着一層薄嫩的肉筋，又香又好看，讓人食慾大增。

我急不可耐地拿起筷子，夾起一塊吹吹送進嘴裏。啊！美味極了！香酥極了！嫩嫩的，軟軟的，一咬就掉下來，讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快，我直接丟下筷子，一手一個，這兒咬一口，那兒咬一口。不一會兒，一盤紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤裏已剩下不多幾塊了。

我一看，不好！今兒個可是爸爸的生日，媽媽專門做給爸爸的，好像全被我吃了，得給他留點。過了一會兒，爸爸回來了，看到盤子裏剩下的排骨，笑着看看我，摸了摸我的頭。就趕緊吃起來，再不快吃好像排骨會飛掉似的。

哎！可憐媽媽一塊都沒吃。

媽媽的拿手菜——紅燒排骨，我們全家人的最愛，如果有機會，一定讓您嚐嚐，您一定會永生難忘，記憶猶新的！

媽媽的拿手菜作文7

每一個成功的男人背後，都有一個賢惠的妻子；每一個優秀的學生背後，也定有一個勤勞的媽媽。在我家，我與媽媽各司其職：我學習，媽媽燒飯。

要説我媽會做的菜餚，那可是數不勝數，若是特別鮮美的，便數紅燒牛肉了。那日，我在寫作業時嘀咕着想吃紅燒牛肉，沒想到媽媽那麼貼心，還真去買來了牛肉。平日倒也是沒見過媽媽燒這道菜，我很好奇，便去廚房瞧瞧。只見她把切成小塊的牛肉放入開水中，只聽見“呲”的一聲，鮮紅的牛肉變得有點泛白——這樣做是為了去掉血腥味。取出牛肉放在一邊，她又在鍋中放了少許油，將葱薑蒜和辣豆瓣醬等佐料撒入，頓時滿房間香氣四溢。牛肉再次入鍋，接受油的洗禮，又是一陣“刺啦”聲。簡單翻炒幾下後，就要給牛肉“濃粧淡抹”了。一瓢醬油澆上，一塊冰糖放上，味精、八角撒上，香氣便更濃烈了。大火爆炒以後，便應是小火慢燉。媽媽蓋上鍋蓋，等待着牛肉在時間的推移下變得酥軟可口。

半小時過去了，媽媽去查看。只見肉已經變成暗紅色了，在湯汁裏翻騰着。她嚐了一下，感到有點淡，又撒了勺鹽。她用筷子觸了一下牛肉，感到還欠火候，於是又蓋上了鍋。再過半個小時去看時，牛肉早已脱胎換骨——棕紅的肉塊酥軟糜爛，再有藕片、青椒的陪襯，顯得格外搶眼。我早已按耐不住，想嘗一口。於是，媽媽夾起一塊最大的給我。牛肉入口，先是舌尖上一陣微燙，然後便是柔滑細膩，沒有太老，也不是太軟，只感到一股嚼勁，越嚼越能嚐到其中的鮮美——是葱薑蒜的鮮，是牛肉的香，也是媽媽的愛和關心。吃了一塊，感到不很過癮，便吵着還要，媽媽卻蓋上了鍋，説：“爸爸還要吃呢。”於是我只好收住了口水。

開飯了，桌上最引人注目的定然還是紅燒牛肉。夾起一塊嚼嚼，再吃一口飯，或者先吃一口飯，再品嚐一塊肉，總之挺好吃的`。一頓沒吃完，下一頓用來煮麪，這才叫“紅燒牛肉麪”嘛，而且色味都比“康師傅”要好得遠。

在這道菜中，我見識了媽媽精湛的廚藝。她是家裏的“後勤保障”，我一定會努力學習，讓她為我驕傲。

媽媽的拿手菜作文8

我的媽媽是個上班族，平常工作很忙，在家裏都是外婆做飯，所以，我很少吃到媽媽的廚藝。

今天下午放學回家，剛一放下書包，就聽到從廚房裏傳來媽媽的喊聲：“寶寶，你洗完手快過來，做媽媽的小幫手，今天媽媽要親自下廚，拿出看家本領，做一道你最喜歡吃的爆炒蝦仁。”我一邊回答“好呢”，一邊飛奔到洗手池旁洗完手後，趕緊跑進廚房。

蝦仁已經清洗乾淨了，盛裝在碗裏，砧板上放着洗好的西紅柿和黃瓜，媽媽叫我用菜刀將西紅柿和黃瓜切成小布丁塊，我小心翼翼地切着，生怕菜刀弄傷了手；不一會兒，西紅柿和黃瓜都切好了，只是小布丁切的大小不均，有點醜，媽媽一邊鼓勵我説做得不錯，一邊開始燒菜。

媽媽先將鍋燒熱，往鍋裏放了些油，然後將蝦仁倒進鍋裏，用菜勺來回翻炒，等蝦仁八分熟時，將西紅柿和黃瓜塊倒進鍋裏，反覆翻炒。幾分鐘後，媽媽再往鍋裏放少許葱，用小勺加了一點鹽，起鍋啦！一道色香味俱全的爆炒蝦仁完成了，我饞得直流口水，媽媽看出了我的心思，趕忙用筷子夾起一個大蝦仁送進我嘴裏，啊，好香呀！我豎起了大拇指。

媽媽得到我的讚許後，非常高興，趕忙一邊刷鍋，一邊説：“寶寶，今天我還要再做一道你喜歡吃的菜———糖醋小黃魚”“是嗎，媽媽你太棒了！”我有點迫不及待，連忙問她還需要我做點什麼。“等會你將冰箱裏的番茄醬和糖遞給媽媽”媽媽一邊説，一邊開始用油煎事先準備好的小黃魚。幾分鐘後，小黃魚顏色變得金燦燦的，媽媽趕緊將小黃魚從鍋裏盛出來。然後，我將番茄醬和糖遞給媽媽，不一會兒，番茄醬和糖、醋熬成的汁也做好了，媽媽將汁澆在小黃魚身上，頓時，小黃魚的魚香夾雜着糖醋味瀰漫了整個屋子。這時爸爸也幫我們找些小西紅柿、兩三片黃瓜、三個蘋果做了精美裝飾，一盤美味被我端上了餐桌。

晚餐開始啦！吃着媽媽的兩道拿手菜，我感覺今天的胃口特別好，儘管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜，但是我心裏喜滋滋的，因為那菜裏濃縮着媽媽對我的愛，媽媽，我愛你！

媽媽的拿手菜作文9

“媽媽”，這個神聖的詞，如同泉水一般，時刻流淌在我的心中。她是偉大的，她是無私的，為了兒女，她付出一切。她，是我人生上的引導者，如同一顆明亮的北極星，指引我前進的方向。她，又如温暖的歸宿，讓我得以找到地方傾訴。

也許是媽媽早年當過教師的關係，她身上總有一股若有若無的氣息讓我尊敬、愛戴。

滿天星斗，明月奕奕。我獨自一人，在漆黑冰冷的街道上彷彿行屍走肉一般行走。不甘、無奈充斥在我心間。月考分數“閃亮登場”，正所謂“有人歡喜有人愁”，我，就是苦笑滿面，淚水一不小心就會噴湧而出。凜冽的寒風捲過塵土，在空中飛揚。我，也被着寒風吹得回過了神。望着眼前的花草，早已沒了平日裏盎然的勃勃生機。留下的，只是無邊的死氣沉沉和垂頭喪氣。

來到熟悉的家門口，一時間，我竟是愣住了。不知道如何是好，我平復了下心情，調整一下情緒，舉起顫抖的手，敲了敲家門，不過幾秒鐘，媽媽已聞聲到來。已有魚尾紋的面孔，枯瘦的手，在風中凌亂地幾根白髮，無一不見證了媽媽多我學習的關心和費心，讓我的鼻子一陣酸。在温馨的氣氛下、家人的陪伴下，一頓平淡的晚餐結束了。

不經意間，媽媽問起了我的成績。我不得已，只好如實回答。媽媽皺了皺眉頭，放下手中的活，説：“去書房。”三個字，言簡意賅地表達了媽媽的行動。和媽媽一起來到書房，我站着，媽媽坐着。媽媽板起嚴肅的面孔，冷聲對我説道：“這次考試的成績很不理想，你自己好好想想自己錯在哪吧？”這句話如黃油入鍋，淡淡的平靜，淡淡的含義，等待你的，是考驗。媽媽的話在我心中激起了千層浪，但我立馬尋思，自己這次考試，到底是因為什麼，才導致了現在的成績。良久，我抬起頭，正視媽媽的目光，口中道出：“主要是知識點不明確、平時的粗心大意影響到了考試時的狀態……”聽到我的分析，媽媽陰沉的臉上才露出了點微笑。這微笑，如香肉下鍋，鐵鏟翻炒，香味不一會兒便溢滿心間。媽媽打斷了我：“你能認識到自己的錯誤，很好。你不一定要最好，重要的是你要有一顆懂得反省的心……”媽媽教導的話在我心中迴盪，彷彿最後的香料入鍋，給這道美食畫上一個完整的句號。

多年以來，媽媽每一次教導我，我都像吃下了一道美食。同時，我也知道了，在媽媽眾多的拿手菜當中，令我受益最多，記憶最深刻的，無非是那藴含哲理的“教導菜”。它猶如一條清澈的溪流，滑過我的心間，讓我的心靈得到洗滌、昇華，在我的人生之旅中留下一道亮麗的風景線。

媽媽的拿手菜作文10

其實我是一個貪吃鬼，小時候幾乎什麼都吃，所以長得胖胖的，但在這麼多美食裏，我最喜歡的就是牛排了。記得我小時候，我媽媽特別喜歡做美食，她做的牛排是尤其好吃。

一次，我媽媽為了獎勵我，要給我做牛排吃，我聽到高興得一蹦三尺高。快要開飯了，我推開廚房門，牛排的香氣撲面而來。我奔上前去湊到烤爐面前，把鼻子湊得近近的，貪婪地聞着牛排的香味。我看見烤爐裏的牛排上面的油汁“噌噌噌”地跳，那些油汁彷彿給牛排穿上了一件金色的衣裳。看着可口的牛排，我饞涎欲滴，口水都露出來了。要是能快點吃，那該多好啊，我想。“媽媽，我可以把牛排拿出來了嗎？我覺得已經熟了。”我迫不及待地想把它拿出來，因為它太誘人了。

“這怎麼行呢，如果時間不夠，牛排就不好吃了；而且烤爐上設定了時間，想拿也拿不出來，你就耐心一點嘛。”媽媽耐心地跟我説。我沒有回答，只是歎了一口氣。

過了一會兒，時間終於到了，我趕緊大聲地叫媽媽：“媽媽，時間到了，快來拿牛排！”我興奮極了，等了那麼久，終於可以吃到牛排了。

媽媽把一塊牛排端到我的面前，笑眯眯地對我説：“今天你可以嘗試一下自己切牛排。”隨後，媽媽把刀和叉遞給我，讓我自己切。我自己一個人仔細地琢磨着，時間一分一秒的過去了，如果我不趕緊切開牛排，別人會笑話我的呀。讓別人教教我？不行，我一定要自己來。我絞盡腦汁，卻想不出辦法。突然，我靈機一動，模仿別人做不就行了。説辦就辦，我用餘光看着媽媽，她左手拿叉，右手拿刀，用叉子固定住牛肉，讓刀把肉割開。我學着媽媽的樣子，總算將牛排割開了。

我叉起一塊就往裏塞，味道比以前的還要好吃，我想那是因為這是我自己割開來的吧。那油汁從嘴裏流到喉嚨裏，都是那麼的香。這牛排嚼起來是多麼的帶勁兒。我恨不得把它們三下五除二地全部吃完，不過，我還是決定慢慢地品嚐它的美味之處。這是媽媽又端來一瓶橙汁，牛排配橙汁，這味兒真爽！

那次吃牛排，不僅僅讓我享受到了牛排的美味之處，也讓我學會切牛排。

媽媽的拿手菜作文11

午飯時分，我走進餐館，照常點了蒸餃。一會兒，熱騰騰的餃子就送了上來，那餃子彎彎的像天上的月牙，又像小牛的角。咬上一口，肉餡飽滿、口舌生津。但似乎沒有記憶中那股熟息的味道。匆匆吃完，我走出了餐館，小時候的記憶隨着餃子一點一點浮現在我眼前……

小時候，媽媽沒有上班，在家全職帶我。那時，她最愛給我包餃子吃。她從菜場買來餃子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一點點地剁碎，再放入一個大盆裏，加入一些調料，開始進行最需要耐心的工序：揉搓。這道工序最少也要三十分鐘吧！母親用手對肉進行反覆揉搓、摔打，才能使肉吃起來囗感彈滑，揉搓的動作就像手在“肉池”裏“游泳”。我想，那肯定很涼吧！要不然，媽媽的手為何總是呈現微微的紫色呢？

聽着肉在盆裏“啪啪啪"的摔打聲，看着媽媽那雙有力的大手，我才發現她那麼美：她額頭上滲出滴滴汗珠，藉着窗外的光線，好似一粒粒閃閃發光的寶石。腦後的頭髮用一根黑色的橡皮筋隨意地扎着，有一兩縷碎髮在飄揚……我痴痴地看着，忘記了時間。

“打好了！”隨着媽媽歡快的聲音，我才驚醒過來。於是，我配合默契地遞給媽媽大一碗水。她熟練地拿起一張餃子皮，用筷子夾起一團肉，放在皮上，再蘸一點水，在皮上劃一個圈，用手輕輕一捏，一個餃子就做好了。我小心翼翼地拿起來，細細端詳：餃子皮是那麼潤滑，餃子餡是那麼飽滿，像一個銀元寶，看着看着，我口水都快流出來了。這時，媽媽總是不忘打趣我：“眼饞了吧！別急，待會有你吃的！”我看向她，她滿臉慈愛、眼含笑意，青春的臉上光彩不減。

母親包好幾十個餃子後，就將餃子放進鍋裏煮。不一會兒，餃子香飄滿整個屋。終於好了，我迫不及待地夾起一個，使勁吹了幾囗氣，咬上一口，嫩滑爽口、芳香四溢，味蕾彷彿進入天堂一般，一碗餃子下肚，脣齒飄香，回味無窮。

後來我長大上國小了，媽媽就上班去了，她工作忙，每天回家都已經很晚了。我很少再吃到她包的餃子了。

那是我吃過最好吃的餃子，它的嫩滑永遠盤踞在記憶的最深處，母親温情的姿勢也永遠定格在童年的夢裏，清晰如昨……

媽媽的拿手菜作文12

我的媽媽常常一大早就去菜市場買菜，提的大包小包的，到了放學後，傍晚時分，就會開始大展身手煮出各式各樣的拿手好菜，每當還在看電視等晚餐時，就有濃濃的香味撲鼻而來，媽媽就像是莫測高深的魔術師一樣，變出許多有如山高海味的料理，和所謂的高級餐廳比起來可是絲毫不遜色，有過之而無不及！

説到蒜頭，是我最避之唯恐不及的食物，以前如果菜裏面有蒜頭，我總是面有難色，使出一哭二鬧三上吊的賴皮手段哀求媽媽挑掉它，然而有一次煮了一道菜叫做蒜泥白肉，卻讓我吃的津津有味、讚不絕口，因為實在太好吃了這蒜泥白肉切薄薄的特別好吃，我竟然完全不顧肥肉的存在和原本無法忍受的蒜味，一片接一片往嘴裏送，沒幾下工夫這一整盤就被我清空了，媽媽的廚藝果真是不同凡響，簡直是化腐朽為神奇，竟然可以把讓我最恨之入骨的食物變成念念不忘的拿手好菜。

媽媽烹調的小黃瓜更是一絕，簡直是人間難得一見的美味，深受家人青睞和愛戴，吃起來鹹中帶辣又酥脆無比，不管是用炒的還是涼拌都別有風味，非常下飯，當天我的食量絕對十分驚人，而且小黃瓜有豐富的營養對身體有益無害，每次有小黃瓜我總是以迅雷不及掩耳的速度搶着夾起來，再眉開眼笑開心的吃着，那味道真是筆墨難以形容，總又辦法讓我這個小淑女口水直流，形象整個毀於一旦，根本無法抵擋這道菜無可挑剔的魔力！

媽媽的客家小炒可是聲名遠播，有口皆碑，也是最讓我魂牽夢縈的一道菜，將五花肉、豆乾、魷魚等主食切條爆出焦香，加入醬油、酒、葱段、辣椒等配料拌炒，看起來鮮豔豐富、香味更是不在話下，要是有預告今晚有這道料理，我一定一反常態熱心的衝進廚房要幫忙端菜，邊走邊垂涎三尺等不及想偷吃幾口，家人好怕我的口水滴在這道眾所期待的美食，眼睛張的大大的瞪着我這個小饞鬼，每當動起筷子好像在戰鬥似的，深怕少吃了一口都會抱憾終生，下巴和舌頭也停不下來，肆無忌憚的享受這人間美味，這道媽媽的拿手好菜香味是我這輩子永遠都忘不掉的，彷佛落入凡塵的仙境美食！

其實媽媽的關心和愛護就是無可替代又獨一無二的最佳調味料，等我長大，我也要多和媽媽和奶奶多學習怎麼煮菜，希望也有他們那樣出神入化的功力，並換我煮出一道道美噴噴的拿手好菜給深愛我的家人們大快朵頤，希望他們能為我豎起大拇指！

媽媽的拿手菜作文13

回憶裏記起模糊的小時候，白雲漂浮在藍藍的天空，那時的我總是貪婪的呼吸着空氣中媽媽的味道，也只有那種味道，是讓我迷戀的。

不知從什麼時候開始，甜蜜的味道便消失了，剩下的只是無盡的苦澀。升入國中後，忙碌的學習生活使我忘記了曾經讓我迷戀的味道，即使再怎麼的吃山珍海味，也不覺得那麼美味了。只有那家的味道，才是最令人難以忘懷的。

以前，我總是幻想着，嘴裏吃的山珍海味，看着浪漫的愛情故事，坐在軟綿綿的沙發上，沒有媽媽的嘮叨，沒有媽媽的訓斥，那是一件多麼幸福的事啊！可如今，在媽媽離開的這段時間裏，我無不幻想着媽媽做的那臊子面，無不幻想着媽媽的嘮叨聲，沒有了這些，總覺得心裏空落落的。

之前，媽媽為了我們，每天早出晚歸，拼命奔忙，就這樣，天長日久，媽媽身患重病，這次，在我們再三勸説下，媽媽終於肯花錢去給自己看病了。今天，聽到媽媽要從銀川回來，並且病情也好轉了，聽到這消息後，別提我有多高興了，感覺自己全身充滿了活力，頓時充滿了精神，我一路興高采烈地跑回了家，還沒進門，我似乎就已經聞到了那種屬於媽媽的味道，是無人能比的。

打開門，還沒來的及放下肩上的書包，就已經衝進了媽媽的懷抱，那種激動的淚水不停的流出，向媽媽傾訴着這些天所受的委屈，而媽媽卻一個勁地想辦法安慰我。

當激動過後，媽媽打算為我做她拿手的飯——臊子面，當然，這也是我連做夢都在幻想吃的飯了。看着媽媽那慈祥的面容，看着兩鬢根根銀髮，額頭上的條條皺紋，我的心裏不由得愧疚起來，看着媽媽做飯時的熟練的動作，想着媽媽每天為了我奔忙不止而勞苦奮鬥的時候，真想為媽媽分擔，想着想着，臊子面的香味撲鼻而來，看着面前這碗香噴噴的臊子面，還沒來得及放進嘴裏，那口水就已經流出了三尺。開始吃了，只見媽媽把她那份裏的肉絲全夾到了我的碗裏，知道我不喜歡吃肥肉，就把肥肉留給自己，而她那份裏，卻只剩下了清湯麪，看着自己面前的這碗麪，我狼吞虎嚥的吃了起來，一旁的媽媽這才露出了會心的微笑，吃下了第一口。

吃完後，這味道留在我的心裏。這種味道，裏面夾雜着媽媽勞累了一天汗水的味道，有媽媽奔波了一天疲倦的味道，有媽媽對我們期望的味道，更有母女情深的味道。

只有媽媽的味道，才是美味的！我會一直努力，留住媽媽對我期待的味道。