媽媽的拿手好菜作文400字

媽媽是一位標準的“職業婦女”，每天忙於工作。雖然會幫我們準備三餐，但都是外食比較多。只有在假日時才會偶爾下廚。有兩樣料理是媽媽常煮的，那都是媽媽的拿手菜。

第一道就是——水餃，爺爺、奶奶自己種菜，每當?菜收成就會拿來一些。媽媽一拿到?菜，就會去菜市場精選前腿肉、水餃皮後，開始特製媽媽風味?A餡料。菜洗好切好後，稍微瀝乾，再與豬肉均勻攪拌，加入適量的鹽、香油，最後再放入生雞蛋一起攪拌，媽媽説：「這樣肉質會比較鮮嫩」，餡料準備好後，我就和媽媽一起包水餃，不知道是因為自己包的緣故，水餃一撈起來後，我和弟弟就搶着吃，總是百吃不厭。

第二道就是——鮮菇湯，媽媽都會先用高麗菜燉湯底，再放入白精靈、杏飽菇和鮮香菇各種菇類，因為食材新鮮，再加少許的調味料，湯頭就非常的`美味可口，吃起來不但健康而且很養身。

其實，媽媽的手藝不只這樣，拿手的好菜更是多得數不清，只是因為媽媽上班太忙碌，無法天天親自下廚煮飯給我們吃。希望媽媽可以多空出一點時間，天天做菜給我們吃，讓我們天天大快朵頤，享受媽媽的菜和媽媽的愛。