我學會了包餃子作文750字
我喜歡跟媽媽學做飯。現如今,已經學會了蛋炒飯、拍黃瓜、西紅柿炒雞蛋等不少手藝。而學包餃子的經歷最讓我難忘,也讓我最有成就感。
第一次包餃子,是去年冬至那天,媽媽説:“今天是冬至,咱們包餃子吃!”我主動請纓幫忙,媽媽爽快地答應了。我們先準備材料,爸爸和麪、調餡兒,媽媽洗菜、切菜,我在旁邊幫忙打下手。
不一會兒,材料準備完畢,開始包。我不會,就坐在爸爸旁邊看。只見爸爸左手託着麪皮,右手拿勺舀餡兒放在麪皮中間,然後把麪皮對摺,把餃子皮邊緣一點一點地捏住,最後兩手握住往中間一擠,一個胖乎乎的大餃子就立在了桌子上。我一看,就這麼簡單啊!我也來一個。我順手拿起一張餃子皮兒,學着爸爸的樣子,舀了滿滿一勺餡兒放到麪皮上,然後把麪皮對摺,雙手捏住麪皮邊緣使勁一擠——糟糕!餡兒太多,都擠出來了,肉餡兒糊了我一手!我哭笑不得,把手擦乾淨,又拿起一張麪皮兒,這回只舀了小半勺餡兒,心想:“這回總不會多了吧!”我小心地把麪皮邊一點一點地捏緊,還好沒破,可再看看這隻餃子,癟癟的癱在那裏,就像餓了好幾天的肚皮,根本立不住。
“爸爸,這餃子怎麼包啊,我怎麼包不好啊?!”我沮喪極了,真想撂挑子不幹了。爸爸笑了,説:“彆着急,慢慢來,跟爸爸學,多包幾個就好了。”説完,爸爸手把手地教我:餡兒要合適,別太多,要攏在中間,先把皮兒對摺過去,一點一點地把麪皮邊兒捏住,直到把兩個角都封住,最後再用兩隻手合起來大拇指和食指相對往中間一擠、一捏,一個圓鼓鼓的大胖餃子就站在桌上了。我細心地跟着爸爸學,剛開始不是捏得太狠把皮擠破了就是太輕沒捏住。我耐住性子,慢慢練習。功夫不負有心人,經過反覆練習,我終於掌握了包餃子的技巧,包出來的'餃子一個比一個好,我越包越熟練,也越有信心。只見一個個雪白的餃子圓乎乎的,就像一隻只鼓着肚皮的小豬,頂着花邊,整齊的排列在桌上。
媽媽見了直誇我:“瞧我兒子多能幹!小餃子包得真不錯!好了,新鮮的小豬餃子要下鍋了啊!”我抬起沾滿白麪的“花貓臉”,開心地笑了……
那天的餃子格外香,因為那是我的勞動成果。我明白了做任何事都不可能不費吹灰之力就成功,世上無難事,只怕有心人。凡事只要動腦筋、認真學、反覆練,就一定能掌握技巧,越做越好!
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