關於福州小吃的作文
一次在辦公室裏和同事們侃吃,我説要論吃,還是福州的鍋邊糊好吃。他們齊聲問:什麼叫鍋邊糊?這幫平日裏吃遍天下無敵手的傢伙竟然也有不知道的東西。我得意洋洋地開始向他們介紹福州小吃——鍋邊糊。
鍋邊糊在福州乃至福建許多地方都有,但在外地我卻從來沒有看到過,不出產的原因可能是外地沒有一種叫“蝦油”的調味品,而鍋邊糊沒有加蝦油就不成為鍋邊糊了。
鍋邊糊的製做很複雜,要先把大米淘淨浸泡幾小時,然後磨成糊狀待用。支一口大鍋,煮上一鍋湯,湯裏放上蝦米、蟶乾、香菇、葱、蒜、芹菜,最後放進必不可少的蝦油若干勺,這濃湯就做成了。這還沒有完,萬里長征第一步。將湯倒出另裝,下清水若干燒到七成熱時,鍋邊抹勻花生油,然後舀一碗米糊繞鍋澆一圈,蓋上鍋蓋。三分鐘後見鍋邊米漿起卷時,用鍋鏟鏟入清水中,再加入清水,重複上述行為。當最後也就是第四次澆完時,放入一份濃湯料,並視情再加入蝦油等輔助調料。煮熟後盛放在另一口鍋中,用微火保持温度,待售。
總之這是一個循環反覆的過程,沒有耐心是做不成的。所以,一般家庭是不做鍋邊糊的,要吃就到街上去買。福州的大街小巷飯店小攤都有買,而且很便宜。鍋邊糊味道特別,海鮮味濃,每片米糊都打着卷,白白的,象一管管青葱,非常爽口,再配上黃黃的.蝦米、蟶乾,黑黑的香菇,綠綠的葱蒜,色澤鮮明,令人食慾大開。
聽到這裏,同事們的喉嚨都動了一下。然後商量,什麼時候能去福建出差,一定要去嚐嚐這鍋邊糊。我補充説,在福建,鍋邊糊都是作為早點和茶餘飯後的點心的,並不把它當正餐,大概它是管吃不管飽的緣故吧。想想本地品種單一而又甜得發膩的小吃,大家都説:福建人民真是幸福。
是啊,福建人民真幸福。
-
學會尊重別人作文錦集7篇
在平日的學習、工作和生活裏,大家都嘗試過寫作文吧,根據寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。你所見過的作文是什麼樣的呢?以下是小編收集整理的學會尊重別人作文7篇,歡迎閲讀,希望大家能夠喜歡。學會尊重別人作文篇1政治課本上説:“尊重別人是一個人起...
-
精選愉快的旅遊作文合集6篇
在日常學習、工作抑或是生活中,大家都跟作文打過交道吧,藉助作文可以宣泄心中的情感,調節自己的心情。那麼你有了解過作文嗎?下面是小編整理的愉快的旅遊作文6篇,僅供參考,大家一起來看看吧。愉快的旅遊作文篇1星期五,爸爸開車帶全家去東陽的橫店影視城遊覽了一番。在...
-
快樂的英語作文300字集錦六篇
無論是在學校還是在社會中,大家總少不了接觸作文吧,藉助作文可以宣泄心中的情感,調節自己的心情。寫起作文來就毫無頭緒?以下是小編精心整理的快樂的英語作文300字6篇,僅供參考,歡迎大家閲讀。快樂的英語作文300字篇1everyonehasafamily。ihaveafamily,too。inameit“...
-
關於四年級的我作文彙總9篇
在日常的學習、工作、生活中,大家都寫過作文吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼,怎麼去寫作文呢?以下是小編精心整理的四年級的我作文9篇,希望對大家有所幫助。四年級的我作文篇1春天是萬物復甦的季節,許多樹都抽出了嫩綠的新芽,比如説:松樹,蘭花樹,梧桐樹...