家鄉的醋作文

中國的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶被稱為百姓開門七件事。可見，醋是中國人生活中不可或缺的一味作料。下面為大家分享家鄉的醋作文，一起來看哪款吧！

　　家鄉的醋作文1

我的家鄉在山西，我愛家鄉的老陳醋。

山西老陳醋的歷史悠久，是四大名醋之一，全國聞名。它是用高粱、大麥、豌豆等糧食經過發酵、燻蒸等非常複雜的工藝成醋，在經過三伏一冬的日曬夜露，除去雜質陳釀而成，因此得名，它醇厚柔和，酸甜適度，具有“香、酸、綿、長”的獨特風格。

我們家鄉人人都愛吃醋，頓頓飯都離不開醋。

早晨爺爺給我在蒸雞蛋時滴點香油，倒點醋，就是我最愛吃的早餐了；涼拌菜是少不了醋；吃醬肉、豬耳朵如果不放醋就會覺得有點膩；吃餃子更要蘸醋，每到過年奶奶都要剝一大瓶紫皮蒜配上陳醋，醃製臘八蒜醋。

醋很黑，嚐起來酸酸的，每次到爺爺奶奶家就能聞到一股濃濃的老陳醋的味道，讓我想起醋是生活中必不可少的一種調味品，只要回到爺爺奶奶家，不管吃什麼我都要蘸一些醋。有句古話説“山西老西兒愛吃醋，繳槍不交醋葫蘆”，姥爺就是典型，不但到北京看我們時帶醋，就連去麗江旅遊也帶了一瓶醋。

爺爺説喝醋有助於消化、美容等功效，還能治病。儘管我在家鄉只生活了幾年，但是我還是養成了吃醋的習慣。每當我品嚐到正宗的山西老陳醋，就想起了我的家鄉。

我愛我的家鄉，我愛家鄉的老陳醋。

　　家鄉的醋作文2

它的全名叫“香味醋”。

從我記事起，它就是我的家庭主醋。我大概4歲記事。

衡水調味廠不知搬哪去了。反正醋還在供應。我只認為這才是醋，它帶着一份家鄉的味。

每次一看這色，一聞這味，一嘗這酸，便知是醋，現在，便知是家鄉的“香味醋”。一次在煙台吃餃子，讓他們上了醋，起初我以為這是茶，無論觀其色，，聞其味，都不可叫醋，但一嘗酸，才知是。此時，我想起了家鄉的那一股“真酸”“真香”“真麻”。茶醋湧上喉嚨，叫人沒了胃口。

醋一直和餃子有聯繫，我是這麼想的。故一吃餃便思起家鄉的“香味醋”。雖然什麼“珍極”“老陳”“周村”都吃過，但都不比家鄉的醋，可能是鄉情，也可能是……節儉！？

“香味醋”在鋪子裏一直是最便宜的，媽媽讓我買醋時我會毫不猶豫的買“香味醋”，可能有人會嘲笑我，，但鋪子裏的醋就是賣給人的。

跟那些形形色色的醋相比，“香味醋”好象沒有什麼，別的醋的包裝已上了色，但“香味醋”卻還是單色，而且印刷出來的字也模糊不清。但這便是一種無言的美，不以“絕對可口”“質量第一”“獨家祕方”等來裝飾自己，甚至把唯一可表現自己的語言都抹去了，只以內心的純潔和樸實來讓人肯定，得到肯定後卻還是無言。

我愛家鄉的“香味醋”。

　　家鄉的醋作文3

我的故鄉在山西，我愛故鄉那別有風味的老陳醋，它物美價廉，馳名中外，是中國的名優特產之一，而且歷史悠久，享有盛譽。

老陳醋黑乎乎的，味道酸溜溜的，聞起來香噴噴的。別看它挺不起眼的，確是我們日常生活中不可缺少的調味品。老陳醋一年四季都活躍在餐桌上，無論是炒菜還是涼拌菜|、吃麪食都離不開它。就拿做紅燒鯉魚來説吧，在魚快熟的時候放上少量的醋，就可以去除腥味，使魚美味可口。

在夏季，醋的作用就更大了。在拌黃瓜或水蘿蔔，放上一勺老陳醋，吃起來可以涼菜變得更加清涼爽口，而且可以起到爽口的作用，防止腸道疾病的發生。

在一個小盆裏放上本盆熱水加上兩勺老陳醋，使熱氣和醋味一起散發到空氣中，刺激着我們的鼻孔，這樣鼻子呼吸通暢，可以起到預防和治療感冒的作用。

另外，人們平時不小心被燙傷是時，圖上少量的老陳醋，就可以立即減輕疼痛，並能起到消腫的作用。

還有，刷完牆壁、漆完傢俱後，室內很嗆，這時，在室內放上一碗醋，就可以減輕嗆味。

老陳醋能促進食慾、幫助消化、滅菌消毒，技能食用，又能藥用。給與了人們無窮的好吃，人們深深喜愛老陳醋。

　　家鄉的'醋作文4

“人説山西好風光，地肥水美五穀香……”每當聽到這動人心絃的歌聲，我總會情不自禁地想起我家鄉的特產——醋

我們山西的醋業距今已有3000多年的歷史，是全國醋業之首，也是四大名醋之一，目前已有1100多家企業，年產量達到25萬噸，説起我山西醋業的鼻祖，那還得説説我們介休人——王來福。

王來福從小父母早逝，和叔父過日子，但他勤奮好學，子承父業，在叔父家開了“自成功”醋坊，生意十分紅火，卻冷落了叔父，於是叔父便把他和管家趕了出去，但王來福沒有放棄對事業的追求，就和老管家一起去太原開了一家“美和居”醋坊他的醋味美色香，從此享譽海外。

説起我們山西的醋有五大特徵：色、香、醇、濃、酸。而且種類繁多，有：糙米醋、糯米醋、米醋、水果醋……大部分醋都是由高粱、大麴、穀糠、麥敖發酵而成，而且還有五大工序：蒸、酵、薰、淋、陳。因為我們山西水土較硬，還特別喜歡吃麪食，所以醋就與我們的生活息息相關。

不僅如此，醋還有許多功效，可以軟化血管，幫助消化，預防流行性感冒等作用。有一次爸爸喝酒喝多了，媽媽就讓爸爸喝幾口醋，過了一陣，爸爸就清醒過來，看來醋也有醒酒的作用。

醋不僅有許多作用，而且還有許多藥用價值，不少藥材都要在醋的泡製下才能使用呢！

一般我們在吃餃子，炒菜的過程中都要放一點醋，使它更加美味可口，人們在日常生活中還發現了不少醋的運用。家鄉的醋業盡然可以發展得如此之快，如此影響力大，真是讓我們山西人驕傲。

　　家鄉的醋作文5

我的家鄉古城鎮江，是長江南岸一座美麗的城市。水漫金山寺、劉備招親等美麗的傳説就發生在這裏。我的家鄉有許多聞名的特產，其中，我最喜歡的是家鄉的香醋。

據説，鎮江香醋是杜康的兒子黑塔發明的，當年黑塔幫助爸爸杜康在長江邊造酒時，釀出了香噴噴、酸溜溜、甜滋滋的水。杜康當時不知叫它什麼為好，黑塔説：“酒精泡了二十一日，到酉時才成功。‘二十一日’加‘酉’不是個‘醋’字嗎?就叫醋吧!”150多年來，鎮江香醋獲得過許多國際國內金獎，聞名中外，為我的家鄉增光添彩了不少。

鎮江香醋，酸而不澀，香而微甜，色濃而味鮮。聽爸爸説，真正的鎮江香醋是以糯米為主要原料，用大小四十道工序釀製而成的。過去都是人工小作坊生產，現在已經是大規模工業化生產了，還用上了電子計算機技術呢!

鎮江香醋風味獨特，是調味品中的驕子。每當我們品嚐鎮江特產餚肉、蟹黃包時，蘸點鎮江香醋，配上點薑絲，格外鮮潤芳香。用鎮江香醋製作的“糖醋排骨”、“醋炙鰣魚”等江南名菜，更是別具風味。就連大家常吃的餃子，蘸點香醋，也令人垂涎三尺。

鎮江香醋除了可以作為調味品，使菜餚更鮮美外，還有許多其他用途，多食醋可以幫助消化，還能使皮膚更滋潤，能降血壓，防止動脈硬化，醋還有殺菌作用，工廠裏生產香醋的叔叔阿姨們因為聞多了醋味，還很少感冒呢!

我愛家鄉的香醋！